怎麼做？有什麼營養價值呢？|韭菜肉水餃

蔬菜對於人們的生活日常來講，是至關重要的，蔬菜中含有人體需要的纖維素，能夠促進人們腸道的消化吸收，幫助人們消化食物。蔬菜中也含有其他的人體所需要維生素，能夠與其他食物一起弄成餡類。韭菜肉的餃子是最常見的，那這種餃子怎麼做呢？

一、韭菜肉水餃，怎麼做

做法一

1.韭菜洗淨瀝乾水分，切成細末

2.準備適量的豬肉餡

3.把姜都切成碎末

4.豬肉末加生抽、料酒、五香粉和1個雞蛋

5.順一個方向攪打上勁

6.韭菜倒入拌好的肉餡裡，放入香油和鹽順一個方向拌勻(最後包餃子時再放入韭菜，這樣韭菜不出水 ，營養也不流失)

7.準備適量的餃子皮

8.放上肉餡包起來即可(多放一點餡)

9.依次包完所有的餃子皮

10.鍋裡放水燒開，放入餃子用大火燒開

11.水開後，點涼水激一下，來回2-3次餃子膨脹飄起來就好了。

做法二

材料：豬肉陷，韭菜，生薑，捲心菜，餃子皮，五香粉，花椒粉，麻油，鹽，雞精，油，醬油

1.韭菜，生薑，捲心菜洗淨分別切碎，將捲心菜加入適量鹽醃漬一會兒然後擠幹水分待用。

2.把材料加入豬肉餡攪拌均勻，然後加入調味料繼續攪拌均勻(要順著一個方向)。

做法三

材料：豬肉，鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，韭菜，麵粉

1.豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱醃製一會兒;

2.韭菜洗淨，擦刀切成末;

3.麵粉加適量水和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時;

4.把韭菜放入肉末中拌勻

二、韭菜肉水餃有什麼營養價值呢

1.強健骨骼

富含礦元素，經常食用可預防骨質疏鬆，尤其是中老年，可適量食用預防骨質疏鬆。

2.保肝排毒

鐵的含量較高，常食用可起到保肝排毒的作用。

3.補氣養血

為補養佳品，食療藥膳中常加入補養身體，滋潤氣血。

4.降膽固醇

含有黃酮類的物質，且富含多種維生素。這些物質具有軟化血管和促進血液迴圈的功效，還可起到降低膽固醇的作用。

三、關於韭菜

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用;富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。

韭菜肉水餃對於身體的影響確實有著很大的影響作用，這不僅保證了人們身體的正常功能進行，也能保持著正常的生活需求。韭菜肉水餃，韭菜與肉都發揮著各自的功效作用。韭菜肉水餃也是美味的餃子，是深受人們喜愛的，也能夠在一定程度下代替人們的日常主食。