晚餐菜譜有哪些

晚餐是三餐中最不起眼的一餐，許多人都會因為工作繁忙等各種原因選擇忽略晚餐。但是晚餐恰恰也是十分重要的一餐，不容忽視喲。怎樣才能將晚餐做得美味又健康呢？下面就讓小編來為你們介紹為什麼要吃晚餐，怎樣的晚餐菜譜有哪些才能達到有健康又美味的效果。

一、晚餐菜譜有哪些

晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。餐前半小時可以喝點蔬菜汁或吃個水果。晚餐時應有一道以上的蔬菜，以拌、煮為宜，內容方面嘛，像芽菜青菜等。主食的量可適量減少，比如一碗米飯或粥配饅頭等，以便到睡覺時正好是空腹狀態。

一般而言，晚上多數人血液迴圈較差，所以可以選些天然的熱性食物來補足此現象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黃瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。下面是晚餐食譜的一週推薦：

星期一：板粟雞快、紅燒魚塊、雪菜肉片炒青椒、蒜泥波菜、火腿冬瓜湯    

星期二：紅燒肉、油爆鴨塊、蕃茄炒蛋、炒青菜、紫菜湯  

星期三：剁椒魚頭、香乾肉絲、荷包蛋、香菇菜心、蕃茄蛋湯    

星期四：滑炒豬肝、雪菜蒸小黃魚、魚香肉絲、木耳菜、窄菜肉絲湯    

星期五：尖椒牛肉、雪菜炒尤魚、麻辣豆腐、清炒大白菜、三鮮湯   

星期六：肉沫蒸蛋、紅燒雞塊、芹菜炒肉絲、酸辣土豆絲、雪菜豆腐   

星期日：糖醋排骨、西芹目魚、辣子肉丁、九菜炒蛋、湯 

二、晚餐菜譜的注意點

1、素食晚餐更健康

健康的晚餐一定要偏素，以富含維生素和碳水化合物的食物為主，儘量多攝入一些新鮮的蔬菜，減少過多蛋白質和脂肪類食物的攝入。比如晚餐時應有兩種以上的蔬菜，不要大魚大肉，麵食也可適量減少。此外，如果能在吃完晚飯的40分鐘後外出散散步，那對食物的消化和吸收就更有利了。

2、清淡、低脂、易消化

晚餐宜清淡，最好選擇脂肪少、易消化的食物，並且不要吃得太飽。晚餐如果營養過剩的話，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積造成肥胖，並且影響健康。此外，晚餐時間過晚、過長、吃得過飽都會對睡眠不利，容易導致人體消化不良和失眠。

3、簡單、定量為主

相比於早餐和午餐來說，晚餐更應該吃得簡單些，一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%即可。同時還要注意保證主食的進食量，在主食的選擇上應該儘量偏向利於消化和營養保持良好的粗糧類。當然，主食也應“定量”，健康成人每天至少在300克以上，晚餐則可以適當減少。

中國美食網的小編對於晚餐菜譜有哪些的介紹就到這裡了，大家一定已經明白了晚餐菜譜的重要性，明白晚餐要吃好，才能減少各種疾病發生的頻率。希望小編推薦的晚餐菜譜對你們有所幫助喲，趕緊去買好食材，親自嘗試一下，準備一桌豐盛的晚餐吧！