廣東過年吃

廣東的人主要以肉食為主，海鮮，雞鴨魚肉，各種菜都喜歡生吃。這樣不太健康哈，容易感染寄生蟲。飲食很少以清淡為主，廣東的特色食物又稱地方粵菜，是中國四大菜系之一，聞名中海外。廣東人過年必須準備的食物種類也比較多了，他們通常喜歡放一杯香茶和一些點心在桌上。小編帶大家瞭解一下廣東過年吃什麼?

廣東過年吃什麼

1.廣東人過年的宴席上一般都有魚肉，雞肉，生菜，還有腐竹和蒜，這些都是有好的寓意的東西，比如求吉利求升官發財。水果就不限定了，各種各樣的隨自己的喜好擺放。

2.廣東人過年經常會吃年糕，就算不吃也會擺一個來寓意好的下一年。年糕是甜的，又因為他的名字是年年高升的縮寫，意思是代表了人們美好的意願。是廣東人過年必不可少的食物之一。

3.湯圓也是南方人家過年的時候不會少的一種傳統美食。他是元宵節最好的象徵，代表了人們對中國節日的敬意。

4.臘味，由於臘味需要醃製時間較長，所以廣東的人們在過年之前很長一段時間就開始準備了。選擇臘肉要沒有異味的，肉色變黑的話就不要買了，說明他已經壞掉了。臘肉本身就是鹹的，不需要再放鹽。

5.蘿蔔糕。這是很受人們喜愛的一種糕點，特別是小孩子大多數都很喜歡吃，它是用蘿蔔和麵粉做成的，將蘿蔔切成絲加加入臘肉，辣椒粉，味精等調料組合而成，在放進油鍋中煎炸。過程較為複雜，所以很珍貴。

每個地區的人都有各自不同的具有特色的食物，我們應當對其尊重。這些特色食物都是中國傳統文化的代表，我們應該積極主動的去傳承發揚，而不是一味的崇洋媚外。其他地方也有過年必須準備的食物，是祖宗傳下來的規矩與願景，人們是不願破壞的。