好吃又好看豆包的做法是怎樣的

在北方生活的朋友們都吃過一種食物---豆包，豆包是小小的個，裡面包含著豆沙，而豆包的做法卻十分的簡單，可是要做出十分精美的豆包還需要繼續鑽研，下面的這篇文章就是關於怎麼製作豆包的，現在讓我們一起去學習製作好吃又好看的豆包吧。

一、豆包的做法

1、發酵好的麵糰加適量麵粉重新揉結實，均勻地分成若干等分

2、煮好的紅豆餡分成若干等分，搓圓

3、取一個麵糰，按扁

4、擀開，不講究中間厚四周薄哈，隨便擀開一些就行了

5、放入一個紅豆團，一邊把麵皮往上轉，一邊用虎口往中間收，有點類似包湯元或者月餅的時候

6、逐漸收口，最後把收口捏緊，一定要捏緊

7、收口儘量捏平一些

8、豆包收口朝下，手掌呈中空，虛罩著麵糰在面板上滾動。跟麵包滾圓的手法一樣，目的是讓麵糰圓潤，麵皮結實光滑

9、看看經過滾圓的收口處也很平滑

二、烹飪技巧

紅豆餡的煮制過程:紅豆提前一天泡上，至少浸泡20小時以上。泡好的紅豆放入高壓鍋，加水剛剛沒過紅豆，加一塊冰糖，大火上汽後小火煮約半小時至紅豆軟爛，盛出用小勺子隨便壓成半泥狀即可。

三、注意事項

1、煮豆沙的時候不要添水太多，沒過紅豆有一指節就可以，(我用的食指)

2、過濾豆沙的時候可以用兩三個紗布，可以很好的將豆沙留在裡面，我就一個紗布，所以過濾的時候流出來的少量豆沙，下午煮粥喝了，哈哈。

3、炒豆沙的時候最好用豬油，味道會更佳，我沒有豬油直接用的植物油，(植物油要用沒有異味的，玉米油都可以的。)黃油融化也可以的。

4、炒豆沙的時候要開小火，不停的攪拌，以免糊鍋，這是個耐心活，要堅持住哈哈，不可一著急開大火，那樣水分蒸發不掉豆沙會糊鍋的。

5、炒的時候不要用鐵鍋和鋁鍋，鐵鍋會使豆沙變成黑色而且還會使豆沙有鐵腥味很難聞的，這個是經驗之談啊，哈哈。我受過教訓，家裡不鏽鋼鍋就可以的，我用的搪瓷鍋。

6、因為沒有防腐劑所以儘快使用。最多冷藏兩天。要是一次用不了那麼多，可以用保鮮袋分裝好，冷凍起來，吃之前室溫解凍即可。

豆包的做法已經介紹完畢了，你們是否都學會呢？那現在就按照小編給的步驟去實戰一下吧，做做豆包感受一下生活的樂趣，而豆包最重要的就是炒制豆沙，在熬製豆沙的時候需要用豬油，因為這樣吃起來會十分的香，其中炒制是需要用不鏽鋼鍋的，這樣不會是豆沙變色，你們學會了嗎？