關於[把你蒸服]《龍眼扣肉》-百靈歸巢的知識

“傳統名菜“龍眼扣肉”，造型美觀，風味別緻，深受廣大食客的喜愛。以其質地軟嫩，口味鮮香，適宜老幼；以其精美的造型又雅俗共賞，我多次製作這道經典名菜，並在用料上進行創新，效果很好，很受親朋歡迎...

食材明細主料百香果（數個）龍眼（十粒）調料酸奶（1盒）酸甜（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）百香果龍眼痠奶碗的做法步驟1、百香果切開後挖出果肉，倒入模具內，放入冰箱裡冰鎮。2、準備一盒酸奶和龍眼...

食材明細主料五花肉（適量）輔料香菜（適量）八角（適量）香葉（適量）白糖（適量）蒜片（適量）乾紅辣椒（適量）配料食用鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鍋蒸扣肉的做法步驟1、準備好蔥...

“這道開胃，宴請之大菜請大家品嚐。”食材明細主料草魚（一條）輔料小米椒（70克）姜（3克）蒜（6克）配料米酒（5克）味精（1克）蒸魚豉油（30克）鹽（1克）中辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）黃金盤龍的做法步驟1、姜蒜...

把龍眼晒乾就是桂圓乾了，新鮮的龍眼其實就是沒有晒乾的桂圓，龍眼和桂圓只是叫法不一樣，龍眼晒乾了叫桂圓是因為它圓黑光澤，種臍處是白色凸起的，看起來像龍的眼睛，所以得名。龍眼肉質極嫩，汁多...

“家庭版傳統扣肉，用豆腐墊底，可吸引肉中的油脂，中和扣肉的肥膩，互為補充，相得益彰。”食材明細主料燒肉（500g）輔料嫩豆腐（200g）蜂蜜（少許）調料鹽（適量）蔥姜（適量）料酒（少許）生抽（適量）陳醋（適量）胡椒粉（少許...

紅棗補血，紅豆補血，紅蘿蔔補血，當歸補血，瘦豬肉補血，牛肉也補血,這麼多的食物都可以補血，那龍眼呢?我們都知道龍眼有很多功效，諸如滋補、安神補心、還有一點是女性朋友最喜歡的潤膚美容，當然初...

“龍眼粘肉是天津的一道美味。龍眼粘肉就是攪拌好的肉餡裡裹著煮熟的雞蛋，龍眼既雞蛋。簡單的說，就是大肉丸裡藏著雞蛋。將成品切開看，肉肉裡的蛋很像眼睛，黃色的蛋黃似眼球，白色的蛋清似眼...

吃過當歸的人知道當歸能長期服用嗎，瞭解這個知識對我們很重要的喲，當歸的口感和營養都不錯，愛吃當歸的人可以看看當歸都有哪些做法，可以很好的用當歸調理自己的身體，當歸長期食用的話效果更...

二十至三十分鐘。製作龍眼肉選用的食材不同，蒸制的時間也會不一樣。龍眼肉單獨蒸，冷水下鍋，水開後再蒸二十分鐘左右即可，龍眼肉同糯米、蓮子等食材一起蒸，需要水開後再蒸半個小時左右即可。...

食材明細主料雞肉泥（250g）豬肉泥（100g）澱粉（180g）蝦（8只）蝦仁（隨意）鵪鶉蛋（若干）裙帶絲（適量）輔料生抽（適量）食用油（適量）鹽（適量）糖（適量）芝麻（20粒）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）百鳥歸巢的做法步驟1、五...

食材明細主料五花肉（250克）輔料糥米（適量）紅棗（適量）配料紅糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）龍眼扣肉的做法步驟1、泡好的糥米蒸熟，拌入紅糖待用(也可用白糖)。2、五花肉洗淨切薄片，保...

食材明細主料扣肉（三塊）輔料蔥花（適量）蠔油（適量）生抽（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸扣肉的做法步驟1、提前做好的扣肉。2、切成薄片。3、這種肥瘦相間的五花肉昨扣肉最好。4、依此...

“年拜得差不多了，明天就要請拜年飯了，一桌美食當然少不了這道菜啦---《鹽菜扣肉》。”食材明細主料蘇肉（500克）鹽菜（60克）輔料乾紅椒（3克）辣椒末（3克）配料八角粉（2克）老乾媽（10克）醬油（1克）蠔油（3克）料...

“扣肉我是從小吃到大的，香醇的口味一直沒有改變。”食材明細主料豬肉（2000g）輔料鹹香椿（150g）配料醬油（適量）蔥（適量）姜（適量）大茴香（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蒸扣肉的做法步驟1、豬...

龍眼桂圓傻傻分不清楚，不少人分不清它們的關係，經常誤以為它們是兩種不同的食物，實則它們是同一種食物。龍眼我們都很知道營養價值很高，但是我們要知道它好處的同時也要清楚它也是有副作用...

“蒸龍眼是九大碗中的一道名小吃。是四川家宴和爸爸一樣都不可缺少的一道美食。傳統都是用白糯米飯蒸的，我這個在家裡面自己做的就用了黑糯米和紫米混合著做的。非常的美味，好吃。”食材...

水果裡有一種桂圓，桂圓的種子又圓又黑而且光澤度很好。特別像龍的眼睛。故而又稱之為龍眼。龍眼肉是什麼？想必大家也能猜出幾分了。龍眼肉顧名思義就是桂園晒乾後，剝去皮後的桂圓肉。龍眼...

不是。把子肉的做法是，選擇肥瘦相間的豬肉，再用蒲草捆綁好放入罈子中，開大火燉煮，燉煮時不放食用鹽全靠生抽調味，這就是把子肉，吃起來口感非常鮮美。扣肉的做法是，要選擇五花肉切成1釐米厚度...

龍眼，又叫桂圓，是我國南方地區經常見的一種水果。果肉晶瑩剔透，味道鮮美，很多人都喜歡吃。新鮮的果實我們稱為龍眼，晒乾之後我們稱它為桂圓。因為龍眼的確是非常好吃的一種水果，很多人一次會...

“在我們邁入2012年的時候，很快地我們又迎來農曆新年，這個新年是我們中國人最為重要的一個喜慶大日子，雖然現在人們的生活水平有了很大的提高，物質也豐富多彩，但對於求學在外，工作在外的朋友...

“鮮甜清香，津津有味。”食材明細主料絞肉（300克）西蘭花（1個）輔料澱粉（5茶匙）蠔抽（3茶匙）料酒（2茶匙）芝麻油（2茶匙）鹽（1/2茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）老薑（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）扣蒸肉丸的做法...

首先，我們先了解一下什麼是龍眼肉，龍眼肉又稱桂圓肉、亞荔枝，其主要產地在廣東、福建、廣西等地。龍眼肉有很高的價值，每100g龍眼肉中，水分含83％，含蛋白質1.3克，龍眼肉含有極其豐富的維生素c和...

食材明細主料香菇（8個）鵪鶉蛋（6個）輔料蝦乾（適量）火腿（適量）調料料酒（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）歸巢的做法步驟1、新鮮香菇洗淨去蒂，如果肉質夠厚，可以挖掉一些，再壓擠一下水...

“這道菜酸辣可口，會讓你胃口大開的喲，大家可以嘗試一下。”食材明細主料茄子（500克）輔料小米椒（100克）蒜（20克）姜（5克）蔥（1克）配料蒸魚豉油（15克）鹽（1克）味精（1克）色拉油（300克）中辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）...