野生小螃蟹怎麼處理乾淨

螃蟹是一種硬殼類的生物，螃蟹中含有非常豐富的蛋白質，以及我們人體所需要的一些微量元素，所以對我們人的身體很好，很多人都喜歡吃小螃蟹，那麼野生小螃蟹怎麼處理乾淨呢?

一、野生小螃蟹怎麼處理乾淨

1.工具

第1步我們要先準備好工具，我們平時在家清洗小螃蟹的時候一般可以準備一個牙刷和一個盆子，盆子內可以裝入適量的清水。

2.浸泡

如果我們想輕鬆地將小螃蟹清洗乾淨的話，在清洗以前，我們需要把它放在一個盆子中，放在清水裡進行浸泡，浸泡20分鐘到半個小時左右。

3.用牙刷清洗

浸泡過程完成以後，我們用手抓住它的兩邊，然後用牙刷將它的背部，腹部以及嘴部全部清洗乾淨，然後再將它的兩側以及腳部都清洗乾淨，這個時候小螃蟹一般都是活的，如果我們怕被他夾到手的話，可以將浸泡的水從清水換成50度左右的溫水，這樣子小螃蟹再來浸泡的時候就會暈過去，不具有攻擊性，也不至於死亡，也不會影響到口味的新鮮。

4.最後清洗

在用牙刷清洗以後，我們將盆中的水換掉，換成一些乾淨的水，然後再把清洗過後的小螃蟹放在盆子裡重新浸泡10分鐘，然後10分鐘以後再用清水沖洗乾淨，這時候我們就已經全部清洗乾淨，可以去按照我們自己喜愛的做法去烹飪了。

二、螃蟹的保鮮技巧

螃蟹最好是不要吃死的，但是如果我們一次性買多了怎麼辦呢?我們可以將螃蟹一個一個捆好，然後放在冰箱的冷藏室裡放幾天，並且用溼毛巾將它們蓋住，我們在使用的時候用手去觸控螃蟹的眼睛，如果沒有反應就說明是死螃蟹。

螃蟹中富含有豐富的蛋白質以及微量元素，而且還含有比較多的維生素，那100克螃蟹的蟹肉中含有103千卡的能量，17.5克蛋白質，2.6克脂肪，2.3克碳水化合物，267毫克的膽固醇等等。關於野生小螃蟹怎麼處理乾淨以及相關小知識就先到這了。