香菇是我國菌類的一種，而菌類一般都喜歡潮溼涼爽的乾淨的山區或者林區，這也就是為什麼我國川渝，雲貴一代的菌類如此之多的原因了。香菇，也算是我們日常吃的比較多的一個種類，它下面的傘柄比較短小，再搭上頭頂上肥厚的香菇頭，總會給人一種頭重腳輕的感覺，即使它的外觀再奇特，也不能阻止人們想吃它的想法，因為它的口感實在是太好了。怎麼樣快速泡發香菇也就成了重點問題，那今天小編就來帶大家瞭解一下吧!
一、怎麼樣快速泡髮香菇
1.加糖
糖能快速的融入到水中，也能讓香菇快速的軟化。將適量的糖加入到清水中，放置在一個可以蜜蜂的容器裡。待糖跟水充分融合，再將適量的幹香菇放入其中，用蓋子密封，泡發幾分鐘就可以了。加糖泡發的香菇不但速度提上來，糖也能很好的保留香菇的風味，特別值得一試。
2.溫水
用三十來度的溫水，不要以為用一百度得水就可以更快速度的泡發，這樣高溫會破壞香菇的營養價值，特別的不值得。但是三十度的溫水泡髮香菇速度也不快，想要快速泡發就得事先準備好一個密封的盒子，將香菇放進去，然後使勁的搖晃盒子裡面的香菇，這樣溫水就可以快速的泡髮香菇，而且，在泡之前，可以將香菇對半切開，泡發的效果會更佳喲!
3.加溼澱粉
用溼澱粉泡髮香菇不但可以加快速度，還順帶可以把幹香菇上面附帶的髒東西一起洗乾淨，一舉兩得何樂而不為。將適量的澱粉加水衝成水狀，就可以把要用的香菇放進去泡發了。如果想要和更快和效果更佳，就可以放在密封的盒子裡，使勁的搖晃，讓溼澱粉和香菇充分的融合，這樣就可以了。
4.加水高溫微波
現如今的廚房高科技這麼便捷，不用白不用，用微波爐加熱泡髮香菇是不是你之前聞所未聞的新奇事情，但他確實能起到此番作用，準備一個微波爐可用的碗，加適量的水，放入要用的香菇，就可以放入微波爐中調2分鐘，開始高溫加熱了，這樣的方法相當的省事。
二、為什麼要泡髮香菇
幹香菇如果不泡發就直接放到半熟的菜餚中一起翻炒的話，它會特別難熟，而且整到菜餚的口感也會被破壞掉，所以沒必要為了節省之前的一點點泡發時間，而去花費更多的時間翻炒。另外，幹香菇在暴晒的時候，有很多粉塵附著在表面，如果不經過泡發的話，是很難將它們清洗出來的，所以，為了更好的食用香菇，讓我們有更好的口感體驗，在食用香菇前就應該先泡髮香菇。
關於怎麼樣快速泡髮香菇的問題，自己泡發的香菇怎麼吃等，小編都在上面這份文章裡為大家一一稍作了講解，希望能夠對大家有所幫助喲!香菇不但好吃，它的營養價值還是蠻高的，所以小編建議大家日常可以多買些回來吃，而且要長時間的堅持一下，畢竟食療靠的就是時間的積累，沒有一次就能成功的食療，為了我們的身體健康著想，多吃些對我們人體有用的東西是特別必要的。
千里飄香谷
