教你這幾招|幹海帶絲怎樣泡發又快又好

海帶當中含有非常豐富的點，經常吃海帶可以補充人體所需大點元素。那麼海帶一般市場上分為幹海帶和已經泡發好的海帶，今天就一起來了解一下幹海帶絲怎樣泡發又快又好。

幹海帶絲怎樣泡發又快又好

1.直接清水浸泡六到七個小時

其實幹海帶想要泡發最簡單，最直接，也是最懶的方法，就是直接將幹海帶放入清水當中取浸泡，但是浸泡的時間會比較長一些，一般最少需要六到七個小時，如果本身海帶比較幹比較硬的話，那麼有可能要八到九個小時。這樣才能把海帶泡發軟，才能製作出好吃的海帶絲。所以用清水泡海帶一定要有耐心，時間一定要泡的足夠，可以提前一天泡發，如果時間不足的話，就會使海帶變得又硬又黑，吃上去口感就會差很多。

2.先蒸後泡

很多廚師都知道，想要讓幹海帶最快速度的泡發開來，那麼就可以用一個小技巧把幹海帶先放在鍋上蒸，然後再進行泡發，這樣就會縮短很多時間。當然在蒸海帶的時候也是需要掌握一定技巧的，不需要用水把幹海帶洗乾淨，直接一捆紮好，放在鍋上蒸30分鐘左右就可以了。蒸好的海帶然後直接放入清水當中去浸泡，一般只需要兩到三個小時，幹海帶就可以浸泡變軟，而且口感會非常的好。

3.用淘米水泡發

想要讓幹海帶最快的去泡發開，還可以使用淘米水去泡發，這樣也會比清水泡發節約很多時間，還可以在泡發的過程當中加入一勺醋，這樣就會使海帶變軟，泡出來的海帶更加好吃。

以上就是關於幹海帶怎樣泡發又快又好的小妙招。對於平時喜歡吃海帶，又喜歡用幹海帶絲來製作涼拌海帶的小夥伴來說，掌握這幾個泡發乾海帶的小技巧會讓你縮短很多的時間，這樣的話就可以用最短的時間製作出最美味的食物了，大家都記住了嗎？