甘藍與捲心菜的區別？應該怎樣儲存？看完你就明白了

你喜歡吃蔬菜嗎?生活中蔬菜的種類比較多，而且有很多都比較相似。甘藍和捲心菜是餐桌上常見的兩種蔬菜，相信大家都比較熟悉了。甘藍和捲心菜外表都是圓滾滾的，而且吃起來口感也差不多，這樣很多人都分不清。那麼，甘藍與捲心菜的區別有哪些呢?二者有什麼營養呢?我們來一起看看吧。

一、甘藍與捲心菜的區別

1.甘藍就是我們常說的紫甘藍，是非常普遍的一種蔬菜。紫甘藍的營養價值比較高，營養也很豐富，既可以直接生吃，還可以用來煮湯或是煮湯等等。捲心菜就是我們大家經常說的大頭菜或是包菜，吃法跟紫甘藍差不多，可以炒也可以煮等等。

2.紫甘藍的外表是紫色的，而捲心菜的顏色一般都是以綠色為主，有的也呈灰綠色。二者外形相似，都近乎於球形。

3.紫甘藍含有豐富的營養，包括B族等等，含有的維生素c比柑橘還要高。吃紫甘藍有強身健體的功效。另外紫甘藍中含有硫元素，更有殺蟲以及止癢的效果，在生活中適當的吃一些紫甘藍對面板很有好處，而且還能促進腸胃蠕動等等。捲心菜吃起來味道鮮美，營養價值也很高，有很好的抗氧化效果。

二、甘藍和捲心菜的儲存方法

買回來的捲心菜和甘藍如果暫時不吃的話，可以先將食材用保鮮膜包好，然後放在冰箱中儲存。用這個方法可以很好的儲存食材，一般可以儲存兩個星期左右的時間。但是如果購買的食材不是很新鮮，那麼儲存的時間則會比較短。

通過上文的介紹，相信大家都知道甘藍與捲心菜的區別了吧。其實甘藍和捲心菜的差別不是很大，除了顏色明顯不同以外，營養價值也差不多，所以大家可以根據自己的喜好選購。紫甘藍一般都是生吃的，例如涼拌或是製作沙拉等等。而捲心菜一般都是用於炒制或是煮燉等等。另外，我們購買甘藍和捲心菜的時候要買新鮮、緊緻的食材食用。