馬齒莧，是什麼?相信很多人都會問一下，因為它並不怎麼出名，它是一種野生的可食用的菜品。也不止是菜，也存在著一種藥用性的價值。在菜園，還有一些路邊都很常見到它的身影。在國內的各個地方都有分佈到。在夏天的時候開花，花是黃色的。而且它的作用也多。以下，便是馬齒莧的主場。小編將會大家介紹一下馬齒莧的吃法，還有馬齒莧的功效分別有哪些，相信會讓你大開一見的，小小的一種菜品，它的花樣兒可多著呢!
一、馬齒莧的吃法
馬齒莧它是農村比較常見性的野菜，同時也帶有一些藥用的價值，如下我們就來簡單的介紹一下馬齒莧的吃法。希望可以給你帶來不一樣的感觀。
1、涼拌馬齒莧，做法如下，味道會帶有馬齒莧獨特的香味，酸酸的。
(1)先把馬齒莧給洗乾淨，等鍋內的水給燒開，把馬齒莧給下到鍋裡。
(2)一會便可以起鍋了，我們把馬齒莧放到涼水中過一下，放在漏盆裡滴乾水分待用。
(3)另起一個碗，然後放入一些佐料，鹽，味精，辣椒油，香油給和好。
(4)再將馬齒莧給放入已經和好的調味汁中，攪拌好就可以了。
2、可以用馬齒莧給熬粥，熬粥的方法跟普通的熬粥法類似，味道的話會讓它本味少一點酸酸的味道。
3、馬齒莧還可以包餃子哦，味道也會獨有特色。
4、馬齒莧可以用來炒肉類。最好是不要直接炒，可以用開水泡過一下再炒，會去掉一些粘味。
5、還可以用來炒蛋哦!可以把馬齒莧和著雞蛋給均勻和好，在鍋里加入油後，再放入拌好的馬齒莧和雞蛋。當然也可以把馬齒莧和雞蛋分開炒。
二、馬齒莧的功效有哪些
以上講到了馬齒莧的做法，那麼如下便會講到的吃馬齒莧會有哪些功效，我們來看看吧!
1、馬齒莧可以降血壓，馬齒莧中有很多的鉀物質，這種物質會起到一定性的降壓效果。而且還可以保護到血管。再有就是多吃馬齒莧可以降低高血壓的發生程度。
2、可以抗癌：很多的野菜都具有這種功能。同樣馬齒莧也有這樣的功效，它體內所帶有的一些元素，會很到程度的抑制到癌症的發生。
3、馬齒莧它還可以起到抗菌的效果哦。
4、對於糖尿病方面也是有很好的食療性效果。
以上便是小編為大家整理的馬齒莧這種野菜的知識。相信大家也是有了解到一二了。馬齒莧的吃法也有很多，從而告訴了我們，不要小看任何一種食材，不管是小菜還是其它的菜品。只要是把它做的出色，口味好，喜愛的粉絲便有很多。主要還是看做法能不能打動到你的心。當然馬齒莧這種食材，雖然只是一種野菜，不過它的效果也的確是讓人有所動容的，同樣也是帶有了一定性的藥效。這便是不一樣的馬齒莧，你有喜歡上嘛?
千里飄香谷
