教你分分鐘學會！|酸菜餃子餡怎麼做好吃

過年吃餃子似乎成為了很多家庭的必備專案了，全家人聚在一起包餃子擀皮兒做餡兒確實也是很幸福的一件事!現在的餃子餡兒也是種類越來越豐富，而對於有些朋友來說，酸菜餡兒就是他們的心頭愛了，那麼，酸菜餡兒餃子怎麼做好吃呢?今天我們就來給大家介紹下，不妨學一學!

酸菜餃子餡怎麼做好吃，教你分分鐘學會

一、酸菜水餃的配料

麵粉、豬肉、酸菜適量、老抽、生抽、料酒適量、蔥、姜、鹽巴、白胡椒粉、植物油適量、適量手工製作豬油渣

二、酸菜水餃的具體做法

1. 首先，我們需要在準備好的麵粉里加入適量鹽以保證味道，然後倒入適量清水，將麵粉充分和均勻，加入適量紅曲粉揉成麵糰，待麵糰揉光滑後用保鮮膜覆蓋發麵。

2.做這個餃子的亮點自然少不了我們的豬油渣了，因為做酸菜水餃的時候，如果加上豬油渣，做出來的口感才會更香更讓人有食慾。

3.接下來就是新增味道的步驟了，我們將豬油渣和豬肉餡兒切細放進容器裡面，再加上適當的白胡椒粉、薑末和蔥，再加入生抽老抽和料酒，和均勻後醃製一段時間。

4. 為了提升餃子顏值，我們不妨將酸菜切成絲並剁成末，再將酸菜放到肉餡兒裡面，倒入鹽和適量油逆時針充分拌勻。

6.將麵糰擀成規則的正方形並且保證擀薄一些，再將麵糰搓成條，用紅麵糰裹起來，將封口處捏緊了。

7. 把捏好的麵糰均勻的擀成餃子皮， 將調好的酸菜豬肉餡放在上面，緊接著開始包餃子。待餃子包好將鍋裡的水燒開，放入餃子煮熟既可出鍋。

以上內容就是對酸菜餃子餡怎麼做好吃的詳細介紹，其實吃餃子真的容易讓人感覺到幸福，尤其是和家人親朋友好友聚在一起，其樂融融，包上這麼一份充滿愛心的餃子，再一起分享是多麼幸福!不妨學起來讓幸福延續下去吧!