鯽魚湯怎麼吃才好

鯽魚是一種相對常見的食物。通常我們會吃鯽魚湯或紅燒鯽魚。我們想讓鯽魚湯變得美味，調味料的搭配非常重要。喝一些鯽魚湯可以補充我們的身體，這是非常有效的做法，同時，其營養也可以達到下奶的效果。我們來看看鯽魚湯應該怎麼做才會更味。

一、鯽魚湯怎麼吃才好

可以做清燉鯽魚湯，準備一條新鮮鯽魚，蔥，食鹽，色拉油，生薑，胡椒粉，鯽魚宰殺清洗乾淨，鍋裡面加入適量色拉油，燒到八成熱的時候把魚放進去，煎到兩面金黃，煎好以後就可以加入適量的開水，把生薑片，蔥段放進去，大火燒開以後再改成中火一直燉到湯變奶白色，燉好以後加一些胡椒粉以及鹽就可以吃了。

想要把鯽魚湯做的好喝，一定要注意選擇新鮮的鯽魚，這樣肉質才會鮮美，做出來的湯也會更加可口，在選擇鯽魚湯的時候，一定要看一下眼睛是否黑白分明，眼球是否有略微突出，在清洗鯽魚的時候，腹部的黑膜要撕乾淨，不然不利於健康，黑膜不僅會讓湯變得很黑，而且顏色也會變黑，製作鯽魚湯的時候，鍋要燒熱再把油倒進去，油熱以後再加魚，煎魚的時候兩面煎到金黃，就可以加開水，這樣才能讓它變得更加濃白，煎魚的時候，也應該注意不要翻動的太勇猛，避免對魚肉造成破壞，可以根據自己的口味新增一些胡椒粉調味料。

二、鯽魚豆腐湯怎麼做好吃

需要準備一些香菜，胡椒粉，豬油，韭黃，生薑末，蔥段，雞精，一條新鮮鯽魚，一些新鮮豆腐，鯽魚裹好麵粉，放到油鍋裡面慢慢的煎一下，兩面煎到金黃，再加一些蔥，生薑去除腥味，放一些韭黃，雞精，再新增適量的水，慢慢的熬煮，把豆腐切成塊狀，用小火慢慢熬，出鍋的時候加入香菜以及胡椒粉，可以讓湯的鮮度變得更高，做起來還是非常方便的。

三、鯽魚湯怎麼做下奶

準備一條新鮮鯽魚，油，鹽，蔥，生薑，鯽魚，宰殺清洗乾淨，把鱗去除，內臟去除沖洗乾淨，這樣腥味可以沒有那麼重，生薑大蔥切好以後備用，不需要放的太多，只是用來去除腥味以及調味，鍋裡面加入適量的油，到8成熱的時候就可以把魚放下去煎煮，注意不要放得太多，否則就會非常油，影響到口感，魚兩面煎到金黃，這樣做出來的湯不會太新鮮，煎好以後加入適量的開水，然後再把蔥生薑放進去，用小火慢慢的燉，大概燉20分鐘左右就可以了，這個時候湯汁已經變得很白，出鍋之前少許的加一些鹽，一定不要先放鹽，否則就會蛋白凝固，白糖做不出來，適當的喝一些就可以下奶。

四、鯽魚湯的功效與作用

鯽魚湯裡面含有多種氨基酸，蛋白質，容易吸收消化，還含有鈣，磷，鐵，葉酸，維生素a，脂肪，蛋白質，和其他的淡水魚比起來含糖量會比較高，裡面的卵磷脂含量也非常豐富。

鯽魚湯能達到滋補身體效果，可以讓抵抗疾病的能力變得更強。脾胃虛弱的人喝一些鯽魚湯就能達到調理作用，喝鯽魚湯還能達到通乳效果，生完孩子以後乳汁分泌不足的人就可以適當的喝一些，還能達到利水消腫，清熱解毒作用，對於產婦來說是一款非常不錯的食物選擇，能夠讓身體獲取充足的營養物質。

鯽魚湯可以達到益智延壽作用，而且還可以更好的保護眼睛，適當的吃一些保健身體的效果很明顯，還能達到降低血脂，降低血壓作用。

喝鯽魚湯可以美容抵抗皺紋，因為裡面含有非常豐富的蛋白質，能夠讓面板彈性纖維變得更強，還可以讓睡眠不足的問題得到改善，有著很好的緩解作用。

喝鯽魚湯能達到養生效果，裡面含有非常豐富的優質蛋白，很容易被身體吸收利用，對於心腦血管患者來說就非常適合，有慢性支氣管炎，心臟病，高血壓，腎炎，肝炎的人也應該經常吃一些。

以上為大家提供了鯽魚湯怎麼吃才好的一些介紹，看了上面的介紹，我們應該有了一定的瞭解，想讓鯽魚湯更美味，你可以嘗試這些做法，它可以使味道更好，它也可以使營養保健功能更加突出。自從我品嚐了這種製作的鯽魚湯後，就愛上了這種味道，這讓我感覺很好。