燉臘肉的做法有哪些

臘肉，似乎這東西很普通，但是做法確有很多。每當過年的時候，家家戶戶都有臘肉，臘肉有它那股獨特的香味吸引了不少小夥伴，包括小編也被吸引住了，小編最愛吃臘肉了，僅僅只有臘肉也可吃上2碗飯。今天，小編要給大家介紹燉臘肉的做法有哪些。

燉臘肉的做法有哪些

一、臘肉燉香乾

準備的材料有：臘肉，香乾，蒜蓉，薑末，蔥花，香菜，菜籽油，醬油

做法

1.  首先，把準備好的香乾浸泡3小時左右。有小夥伴會問到“為什麼要浸泡呢?”浸泡是為了讓香乾不要那麼鹹。浸泡好之後，就把香乾切成一絲一絲的，切好後就放在一旁備用。

2. 拿出香噴噴的臘肉，清洗一下，然後就是切成小塊，放一旁備用。

3. 往鍋裡倒入少許菜籽油，將備好的臘肉放入鍋中，不斷的翻炒，然後加入少許醬油、蒜蓉、香菜、薑末，繼續翻炒，大約3-5分鐘，然後，加入清水，煮上一段時間。

4. 待水沸騰後就可以加入香乾，然後再煮大約10-15分鐘即可上鍋，最後撒上蔥花就完美了。

二、筍乾燉臘肉

準備的材料有：臘肉、筍乾、生薑、蒜、花椒、幹辣椒，食鹽。

做法

1. 把準備好的筍乾加入碗中，用溫水泡發，一般都要泡3-4小時左右。把準備好的臘肉切成小塊，生薑去皮拍碎，蒜去皮拍碎。

2. 往鍋裡倒入少許清水，沒過臘肉就好，加入臘肉，煮大約5分鐘，撈起，過冷水。

3. 往鍋裡放入過冷水的臘肉、筍乾、生薑、蒜、花椒、幹辣椒，然後加入大量的清水。大火燒到沸騰為止，出去浮起來的小東西，然後調至小火燉2-3小時，最後加入食鹽即可。

燉臘肉的做法有哪些?小編給你介紹了以上兩種做法。關於燉臘肉的做法就到這裡了，希望能夠對大家有所幫助。這麼好吃的燉臘肉怎麼能錯過呢?趕快收藏起來，回家做給家人嚐嚐。