羊肉湯放什麼調料

羊肉是我們日常生活之中最為常見的一種肉食了，很多的朋友就喜歡在冬季吃羊肉，但是他們卻不喜歡羊肉的羶味，所以他們很少會去吃羊肉，因此很多喜歡吃羊肉的朋友就想要知道：羊肉湯放什麼調料？那就隨小編一起去下文看看相關知識吧。

羊肉湯放什麼調料

一、羊肉清湯

材料：羊肉500克，蘿蔔500克，甘草3克，姜5片，清水1250毫升，鹽

做法：

1、將羊肉、甘草、生薑加水放砂鍋，先慢火熬兩個小時。

2、然後加入蘿蔔，再熬一個小時放鹽調味即可。

二、羊肉蘿蔔湯

材料：羊肉或者羊排骨都行，白蘿蔔，白酒，姜，香菜，鹽

做法：

1、把羊肉洗淨切成小塊，大小自己隨性隨意。

2、白蘿蔔去皮也切成自己喜歡的大小塊，我切成片，因為買的是小羊排，燉的時間不用太久。

3、姜切成片。喜歡姜的童鞋也可以直接放個姜頭，不過放之前要用刀把它拍扁。

4、首先鍋裡倒點油，必須大火，放姜稍微炒一下。

5、然後把羊肉倒入鍋裡翻炒，肉變色後倒入一點點白酒，也就差不多1湯匙-2湯匙那麼多，繼續翻炒。

6、等白酒炒幹後，再繼續倒入1-2湯匙的白酒翻炒到白酒乾了為止。

7、把切好的白蘿蔔放到炒鍋裡一起翻炒幾下即可。倒水。

8、大火燒開後10分鐘左右改成小火開燉。

9、燉的時候就可以洗點香菜了，數量看自己喜歡。

10、如果買到嫩的羊肉是不需要燉太久的，一般40分鐘到1個小時就夠了，中間可以自己試一試硬度。

11、湯好了，肉爛了之後先試試鹹度，按照自己喜歡的口味。

12、湯好了起鍋吧！湯盛好在湯盆裡的時候再撒香菜，那樣香菜的味道會全部出來。

三、羊肉洋蔥湯

材料：羊肉300克，洋蔥2個，薑末少許。調料精鹽適量，蠔油1大匙，味精1／2小匙。

做法：

1、將羊肉刨成薄片，放入熱水鍋中汆燙去油脂。

2、洋蔥去皮，切塊，備用。

3、鍋中加色拉油燒熱，下入薑末、洋蔥塊略炒，加入適量清水燒沸，放入所有原料與精鹽、味精、蠔油煮至入味出鍋即可。

四、羊肉番茄湯

材料：羊肉（熟）250克，番茄200克，鹽3克，味精1克，香油1克

做法：

1.將羊肉洗淨，煮熟，切成小薄片；

2.將西紅柿洗淨，切成橘瓣塊；

3.鍋內加羊肉湯，放入羊肉片、精鹽稍煮一會；

4.放入西紅柿，燒開，撇去浮沫；

5.放入味精，淋香油，裝盤即成。

冬季就要到來了，很多的喜歡吃美食的朋友都會想到一件十分好的食材喲，那就是羊肉。因此很多的朋友都來詢問小編：製作羊肉湯放什麼調料才好喝呢？其實這個問題的答案，你們可以去上文看看喲，因為上文有相關的知識解答喲。