燉羊肉湯放什麼調料

現在的人都特別喜歡吃上了羊肉，不論是清燉羊肉、羊肉串、羊肉湯還是涮羊肉，老少皆宜。特別是清燉羊肉湯，味道更是鮮美。那個味道，聞著叫人流口水，喝著讓人回味無窮。那麼，燉羊肉湯放什麼調料呢？一起來學習吧！

燉羊肉湯放什麼調料

一、羊肉蘿蔔湯

材料：羊肉500克.白蘿蔔1個.桂皮.八角.草果.大蔥.姜.山楂.白酒.鹽.雞精少許

做法：

1、先將羊肉洗淨切小塊，放入鍋里加水、薑片、大蔥、白酒大火燒開後轉中火煮5分鐘撈出，用流水沖洗乾淨，瀝乾水備用。

2、蘿蔔去皮切粗條。

3、炒鍋放油五成熱，放入桂皮、八角、草果、大蔥、姜炒香。

4、再放入焯好的羊肉煸炒出油。

5、再一起倒入高壓鍋，加山楂、開水、白酒上汽後壓30分鐘。

6、開蓋加入蘿蔔，蓋上蓋（不用壓氣閥）煮10分鐘，放少許鹽、雞精調味，撒香蔥即可。

二、羊肉西紅柿湯

材料：羊腩1快，西紅柿5個，蔥，姜

做法：

1.羊腩一塊，西紅柿五個。

2.羊肉切小塊，西紅柿也切小塊。蔥切段，薑切片 。

3.所有材料放高壓鍋裡，添湯放少許鹽，大火壓20分鐘，關火，待鍋不冒氣時開啟，這個湯就ok了

三、羊肉雪耳藕片湯

材料：雪耳20克，羊腩肉100克，藕片5克，蔥花少許，枸杞10粒。調料精鹽1小匙，淡奶1大匙，雞汁1/2小匙。

做法：

1、羊腩肉洗淨切大塊，放入熱水中汆燙撈出。

2、雪耳用冷水漲發，洗淨去蒂浸軟切小朵。

3、將蓮藕洗淨削皮後頂刀切片。

4、鍋中加色拉油燒熱，下入蔥花，羊腩肉翻炒，倒入適量清水煮至八成熟時，放其他原料續煮20分鐘，調入精鹽、雞汁、淡奶入味離火即可。

四、羊肉鯽魚湯

材料：羊肉500克，鯽魚1條，油、蔥姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精適量。

做法：

1、羊肉洗淨切小塊焯水，鯽魚去鱗和內臟洗淨。

2、起鍋放水、羊肉、料酒、蔥姜、胡椒粉燜煮1小時左右。

3、另起鍋煸鯽魚片刻，放入羊肉湯內，再煮15分鐘。

4、放鹽和雞精調味，再放香菜即可。

五、羊肉粉絲湯

材料：粉絲100克，水發黃花10克，水發木耳15克，羊肉50克，蒜苗20克。調料羊湯350克，香菜5克，羊油30克，味精5克，鹽5克，胡椒粉3克。

做法：

1、羊肉切片，蒜苗洗淨切1公分長的段，水發木耳撕成小片。

2、取泡饃碗一個，裝入粉絲、木耳、黃花、蒜苗、羊肉片備用。

3、炒鍋置火上，加入羊肉湯中火燒開，再加入鹽、胡椒粉調好味，倒入配好的羊肉粉絲燒開，加入味精，淋入熟羊油，撒上香菜即可出鍋。

燉羊肉湯放什麼調料，你們學會了嗎。羊肉具有很高的營養價值，也是人們生活中必不可少的補品，對人們的身體特別好，特別適合在寒冷的冬天吃，可以滋補身體，治療貧血，特別是那些生完寶寶的新媽媽們，更應該要多點羊肉。