鹹奶油好吃還是甜奶油

鹹奶油好吃還是甜奶油，文章介紹的比較清楚，大家可以看看，自己比較喜歡吃哪種奶油，但是大家要注意，奶油雖然吃起來口感比較甜一些，也是我們比較愛吃的食物，但是奶油不適合女孩子吃，容易導致女孩子身體發胖的喲。

鹹奶油好吃還是甜奶油

鹹奶油蛋糕的奶油略硬，蛋糕也略硬，泛著微微黃色的奶油是鹹味與甜味交織的，咬一口，隨著體溫加熱，鹹香的奶油慢慢融化於口中，奶油的綿滑、細膩、香甜也一齊綻開開來，香甜帶微鹹，香濃厚重，入口即化的口感，瞬間喚起你對奶油蛋糕的最初印象——就像回到了孩童時代，吃上了一年才能盼到一次的生日蛋糕，滿足感油然而生。這種口感鮮奶油無法比擬，必須讓你吃了忘不了!

而當時為何會有這樣甜鹹口味的奶油產生呢?翻看哈德羅?馬基寫的《食物與廚藝》，看看黃油的歷史，過去沒有發達的保鮮技術，黃油裡面加鹽是非常好的防變質手段。而在那樣特殊的時期便產生出了這樣的美味。

鹹奶油蛋糕並不是一種神祕的食品，它只是還原了幾十年前的食品配方：“那樣意味著更少的新增劑、更健康的吃法。除了懷舊，這也是食品‘復古風’會被追捧的另一個原因。”

每個人的品味都不一樣，吃膩了甜甜的奶油蛋糕，換個口味，來個鹹的吧!

二、鹹奶油蛋糕的做法

原料

無鹽黃油|250g、鹽|2g、蛋黃|2個、糖粉|35g、淡奶油1|90g、麥芽糖|15g、淡奶油2|150g、糖|15g、8寸戚風蛋糕|1個、杏仁片|適量

製法

①黃油室溫軟化，加鹽打發。

②蛋黃、糖粉、淡奶油190克和麥芽糖混合倒入奶鍋加熱融化。

③將混合液體倒入打發的黃油中，繼續攪打。

④打到細膩有光澤的狀態就可以了，將做好的鹹奶油放冰箱冷藏待用。

⑤150克淡奶油2加糖打發，戚風蛋糕削成三片，待用。

⑥把一片蛋糕放在裱花臺上，均勻抹平打發好的淡奶油。

⑦重複上一步驟。

⑧蓋上最後一片蛋糕，然後從上到下均勻的抹平鹹奶油。

⑨準備花嘴，和裱花袋。裝上鹹奶油開始在蛋糕上擠花。

⑩然後散上烤過的杏仁片做裝飾即可。

Tips：

冬天室內溫度較低，做好的鹹奶油可以不用放冰箱裡冷藏。如果取出來有發硬的現象，可以再次攪打至順滑就可以使用了。

杏仁片在烤箱裡稍微烘烤下會更香脆，口感更好些。

沒有杏仁片也可以用花生粒代替，記得要把花生切碎哦。

蛋糕夾層也可以加上適量的水果，也可以放在最上面裝飾。

配方用了無鹽黃油，配料裡就加了一點鹽，如果用有鹽的，就不用加鹽了哦。

沒有麥芽糖也可以用糖漿代替，注意：糖漿不是將糖和水融化!

對於鹹奶油好吃還是甜奶油，相信每個人的看法都不一樣，因為大家的口感不一樣，對美食的需求不一樣，我們可以看看自己比較喜歡哪款奶油，可以自己親自動手來做，做過的人覺得做起來也是比較方便的喲，大家可以看看具體的做法。