來看看鑑別方法|怎麼看橘子好不好吃

小編估計在很多的水果裡面橘子就是比較的受歡迎的一種了，橘子的營養價值非常的豐富啦，我們都知道桔子裡面含有豐富的維生素，這是我們的身體發育與健康所必需的不能夠缺少的元素，那麼你知道怎麼能夠挑選到好的橘子嗎，一起看看。

一、怎麼看橘子好不好吃

1.大小和顏色。橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、肉實不飽滿、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。多數橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最後是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。不過，要注意的是，貢柑在成熟前採摘，果皮是青綠色的，但味道也不酸，但是紅色的會更甜。另外，看看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮，也說明橘子越好。

2.光滑程度。甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細密。

3.測試彈性。皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用兩手指輕壓，感覺果肉結實但不硬，一鬆手，就能立刻彈回原狀，彈力好的則佳，皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。

4.看底窩。從側面看，有長柄的底部凹進去的較好，底部平坦或外凸的則欠佳。

5.捏底部。底部捏起來感覺軟的，多較甜;捏起來硬硬的，一般皮較厚，吃起來口感多半較酸。

6.另外，還流傳一種根據橘子的公母“性別”來挑選橘子的方法，專家表示不科學，商販區分水果“公母”的部位是水果的“果臍”，以橘子為例，就是橘子生長過程中開花的部位。因為花朵脫落時留下的痕跡各不相同，因此有些“果臍”是凹的，有些則是凸的，“但這絕對和公母無關”。

二、橘子的價值

1.橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用;

2.橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇;

3.橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉;

4.在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。

怎麼看橘子好不好吃，文章中間一共給大家介紹了幾種挑選的方法，感興趣的朋友看著我們的介紹多學學幾種好用的方法，下一次就不用為挑選到不是很新鮮的橘子而懊惱了，那麼之後我們還是會給大家介紹其他的挑選水果地方法，等著一起看看。