應該怎麼挑選|土蝨有啥營養

土蝨是日常生活中非常常見的一種淡水魚，它的營養價值十分的豐富，而且價格比較低，所以受到了大家的歡迎，今天我們給大家介紹一下土蝨有啥營養，應該怎麼挑選。

一、土蝨有啥營養

土蝨營養價值非常的豐富，裡面含有卵磷，脂蛋白質，人體所需要的多種氨基酸和礦物質，所以說，對於人體維持生長髮育有很重要的作用，而且土蝨中含有的蛋白質非常容易被人體消化吸收，而且其含有的卵磷脂又具有很好的益智健腦的效果，腦力工作者可以多吃一些。平日裡吃一些土蝨還能夠緩解疲勞，提高精氣神。

二、如何挑選土蝨

1.在挑選的時候需要注意一般來說比較好的土蝨表面都是非常光滑的沒有鱗片。表面分佈著均勻的黑色斑塊，整體顏色是灰褐色的，有的可能會是黑色的，但是腹部一定都是白色的，一果顏色比較黑的土蝨都是人工養殖的，人工養殖的土蝨沒有野生的營養價值高。

2.買土蝨魚的時候一定要看看魚是否鮮活，可以用一根棍子挑一下，如果魚能夠很快地遊走了，就說明魚還是比較新鮮的。大家在吃土蝨魚的時候，一定要把魚子全部清理乾淨了，否則很容易發生腹瀉的問題。

今天我們非常詳細的給大家介紹了土蝨有什麼樣的特點，如果你想買著吃的話，還是可以的。