具體怎麼煮|雞蛋要煮多久才熟

雞蛋每個人都喜歡吃的吧。平時每天早上都會吃一個雞蛋，像荷包蛋，煎雞蛋還有燉蛋都是必不可少的餐食之一。其實吃雞蛋最方便也是最有營養的就是煮雞蛋。很多小夥伴都不知道煮雞蛋具體應該怎麼煮，煮多久雞蛋算熟了可以吃了，所以今天小編就要來告訴大家這個小常識。

雞蛋要煮多久才熟？具體怎麼煮？

一般煮雞蛋在10分鐘到十五分鐘就可以了。具體操作是：

步驟一：準備

1、做水煮雞蛋之前，即便蛋殼上沒有雞糞，也應該先把雞蛋洗一下，不可偷懶。原因很簡單，如果雞蛋沒有煮破也就罷了，萬一煮破，你是吃呢還是扔?扔了似乎可惜，可要是吃呢，那就是吃雞屎湯燉蛋花了;

2、鍋中放入雞蛋，再加上涼水，水要沒過雞蛋，以便使雞蛋受熱均勻;

3、一定要用比較小的火慢慢地煮。火大了，雞蛋急劇受熱，容易爆裂。

步驟2：關火時機

1、水剛開，立即蓋上鍋蓋，關火。燜5分鐘，待水變溫後再撈出雞蛋，剝殼食用，這時的蛋黃被稱為糖心，這樣的雞蛋被成為糖心雞蛋。因為這時的蛋黃既不是流質的也沒有變硬，而是呈稀軟狀態，有些像糖包裡的糖那樣。很多喜歡吃溏心蛋的人可以試著掌握好關火時間。假如你是用大火煮蛋，水剛開時，雞蛋受熱還沒透到蛋黃那裡，立即關火晾涼後，那蛋黃就是稀的，那雞蛋就叫稀黃蛋，也有人喜歡吃這種蛋的。

2、水開一分鐘以後關火，蓋鍋蓋，燜5分鐘，待水變溫後撈出雞蛋，剝殼食用。這時的蛋黃已不再稀軟，但又沒有變老，吃起來，蛋香氣很濃。照片中我的雞蛋，就是用這個關火時機的。

3、如果水開時你忙別的，不知水開了多少時間。此時的雞蛋蛋黃已經變老，呈微小的顆粒狀，一吃就直掉蛋黃渣。這種水煮蛋，你也就湊合吃吧。

步驟3：吃法

1、 最簡單的方法，是在一個小碟子裡放一點兒醬油或者醋蘸著吃。那碟子最好不是平底的，否則醬油放少了蘸不到，放多了又浪費。如果找不到合適的碟子，用一個小碗盛醬油也可以。

2、塊，慢慢食用。

3、對於糖心雞蛋，可以用小勺將雞蛋放在醬油裡滾幾滾，用小勺切塊食用。

4、 比較高雅的吃法是，將煮好的雞蛋不剝殼，大頭朝下放在一個小高腳杯裡，高腳杯的杯口比雞蛋大頭要小些，使雞蛋能被託在杯口上。準備一些精鹽、胡椒粉。用小勺輕輕敲破上面的蛋殼，剝去一些殼。撒一點鹽和胡椒粉在露出的雞蛋尖頭，用小勺切下食用。而後，剝一點皮，撒一點精鹽和胡椒粉，切一點，直至吃完。幾種吃法，你隨意

雞蛋要煮多久才熟小夥伴已經瞭解了吧。所以平時煮雞蛋的時候不要以為只要煮一會會就好了，不然雞蛋生的吃下去是會刺激腸胃的。一定要掌握好時間，煮熟卻不破殼，這樣煮出來的雞蛋才會好吃，才會有營養。趕緊去拿一個雞蛋試試吧，看你到底學會沒有。