蘆薈可以食用嗎

在平時大家會經常接觸到蘆薈，蘆薈有很多功效，治百病還有美容作用，那麼蘆薈可以食用嗎？經過我們的分析和研究發現，不論是使用還是食用蘆薈都要特別注意用量，因為蘆薈不是隻有好的作用，同時它還有很多的危險性，富含一定的毒素。因此使用時要多加註意。

一.蘆薈可以食用嗎

可以食用。但是蘆薈做菜需要加以控制。蘆薈做菜僅作為輔料配菜，而且必須去皮。對此，有關食品衛生專家提醒大家，蘆薈雖有治病、美容作用，但也含有一定的毒素。

因此，一般不能用作食品原料，更不能過量服用，且用蘆薈美容，很難掌握劑量。食用蘆薈一定要小心，以免發生中毒。

一般食用蘆薈9—15克就可發生中毒，中毒症狀多在8—12小時內出現，常見有噁心、嘔吐及劇烈的腹痛、腹瀉、出血性胃炎等消化系統方面的反應以及少尿、蛋白尿等泌尿系統方面的病變。甚至會因失水和心臟遭到抑制而出現心動過緩，孕婦還會引起流產事故。所以運用以下菜譜也需要謹慎。

二.清炒蘆薈的做法

主料

蘆薈200g

輔料

油1湯匙(15ml)，鹽1茶匙(5g)，白醋2茶匙(10ml)，白砂糖1茶匙(5g)，熟芝麻適量

步驟

1、蘆薈去外皮取淨肉，切成小條，用開水迅速汆燙，瀝乾水分。

2、大火加炒鍋中的油，把蘆薈條入鍋爆炒1分鐘。

3、調入鹽、白砂糖和白醋炒勻即離火。裝盤後，撒熟芝麻即成。

三、鱸魚片蘆薈的做法

主料

鱸魚或草魚1000克。

輔料

蘆薈葉肉片、橙色胡蘿蔔片、蕪荽、蛋清、澱粉。 調料：油、鹽、味精。

步驟

1.把鱸魚或草魚剝皮，切下魚片放入碗中，加入少量蛋清和幹澱粉，拌勻後塗在魚片表面。蘆薈葉肉片10克。

2.油鍋用旺火，魚片、蘆薈葉肉片入鍋氽一下，撈起。

3.油、鹽、味精兌成調味汁，氽過的魚片入鍋翻動幾下，盛起裝入煲內。

4.沿煲邊緣放6片橙色胡蘿蔔片，再加蕪荽少量，橙色隱約可見。

四、翡翠蘆薈的做法

主料

菜心一個 鮮蘆薈200g 胡蘿蔔200g、

輔料

鹽適量 鮮味精適量 太白粉適量 食用油適量

步驟

1.蘆薈去皮切成條狀，用冷水泡20分鐘備用

2.菜心根部切十字花刀用開水焯過

3.胡蘿蔔切細條，放入菜心根部

4.把菜心放入盤中，菜心上放蘆薈盛碼好

5.最後上鍋蒸3至5分種，出鍋澆薄芡即成。

五、蜜糖蘆薈露的做法

主料

新鮮蘆薈4～5根，黑棗5克

輔料

冰糖、蜂蜜各4大匙

步驟

1. 蘆薈洗淨、去外皮，取出內肉備用;黑棗洗淨，去核、切半。

2. 鍋中倒入3杯水煮開，放入黑棗略煮，加入A料調勻，再加入蘆薈肉續煮約10分鐘即可。

3. 清涼的蘆薈露，不但可以養顏美白，還能去煩解熱、安定心神，讓自己神采奕奕、春風滿面地迎接每一天。

六、蘆薈炒雞丁的做法

主料

雞脯肉250克，蘆薈200克;

輔料

油、鹽、料酒、味精、生粉適量，雞蛋1只。

步驟

1、將雞脯肉洗淨，切成1釐米見方的丁，用蛋清、料酒、生粉上漿待用;

2、蘆薈去皮洗淨，切成1釐米見方的丁，用沸水焯約10分鐘;

3、鍋內放少許油燒熱，倒入雞丁滑散，投入蘆薈丁，加入鹽、味精翻炒均勻，勾芡上光裝盆。這道菜真是鮮嫩爽口，口味清淡，具有美容功效。

蘆薈可以食用嗎，可以的，但是 一定要注意蘆薈有毒素，用量很難掌握，一定要及時觀察是否出現中毒症狀。以防因為蘆薈而產生大的後果。給大家分享的這幾種菜譜，大家都可以照做一下，但是，在按照以上菜譜做菜的時候一定要小心謹慎。

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