減肥方法之韭菜減肥嗎

愛美是人的天性，減肥是女人一輩子的事業，所以在減肥市場上出現什麼產品、什麼方法都會被快速的傳播起來。最近，有人就說常吃韭菜會有很好的減肥效果，這個說法被很快的在微信朋友圈傳播起來，很多人都在試用這個方法，那真的有效嗎？

一、韭菜的兩大價值

1、藥用價值

潤腸通便：含大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。韭菜減肥嗎的答案就這這裡。

2、營養價值

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。現代醫學認為，有陽 亢及熱性病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100~200g，不能超過400g。

二、韭菜食譜推薦

1、韭菜蝦皮炒雞蛋

食材：韭菜 150克，蝦皮 50克，雞蛋 4個，植物油鹽 少許

做法

1、韭菜擇洗乾淨，切小段。

2、蝦皮用溫水乾洗淨，備用。

3、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。

4、炒鍋上火，倒油燒熱，淋雞蛋液炒至結塊。

5、下入蝦皮翻炒幾下。

6、放入韭菜段炒至斷生，加鹽調味，炒勻即可。

2、韭菜炒蝦仁

食材：韭菜 300克，蝦仁 200克，生薑，蒜 適量，料酒 5克，水澱粉 適量，食用油 適量，生抽 5克，鹽 適量，蠔油 5克

做法

1、蝦仁洗淨放入料酒、鹽；2、拌勻、醃製一會3、韭菜洗淨切段；4、生薑蒜切片；5、鍋燒熱放適量；6、生薑蒜爆香；7、放入蝦仁；8、炒至變色；9、加生抽；10、蠔油；11、韭菜；12、炒至韭菜斷生即可；13、一道美味的韭菜炒蝦仁就做好了；

3、韭菜炒雞蛋

材料：韭菜，蔥花，雞蛋，鹽，白胡椒

做法

1、韭菜洗淨切寸段，兩個雞單打好備用。

2、熱油放蔥花炒雞蛋，雞蛋要炒碎點，而且時間不要太長，炒的太老了不好吃而且顏色也不好看。

3、雞蛋炒好盛出，用鍋裡剩下的油(最好不要再放油了)繼續炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻兩兒個再把剛才炒好的雞蛋倒回去一起炒，放鹽和自己喜歡的白胡椒(一點)，炒均勻馬上出鍋。

4、一定要記住韭菜要急火快炒，那樣不老，要是老了口感會很不好，再就是不會出湯作品也好看。

韭菜減肥嗎？從網上的醫生的回答來看，韭菜在中醫上被稱為“洗腸草”，含有大量的粗纖維，能促進腸道蠕動，是有一定的減肥效果的。但是隻是具有一定的效果，並不可以只吃韭菜。減肥還是要靠運動，減少食量，合理搭配，並且堅持下去才能達到減肥的效果。