夫妻肺片有沒有肺

夫妻肺片是川菜當中非常受歡迎的一道菜，裡面會有各種不同的食材，加入幾十種香料製作而成，吃上去鮮辣可口。那麼夫妻肺片有沒有肺呢？今天就來跟大家聊聊關於這道菜的相關小知識。

一、夫妻肺片有沒有肺

沒有

現在的夫妻肺片，已經跟過去的夫妻肺片有所不一樣了，它裡面沒有肺了，但是會有一些其他的食材，比如牛肉，牛肚，叉燒，牛百葉等各式各樣的葷菜或者素菜。其實最早的夫妻肺片裡面的確有肺，因為這個菜本來就是用牛肺，牛心，牛肝等下水製作而成的，是窮人吃的菜。但是現在夫妻肺片已經成為了名菜，裡面的食材也變成了大家喜歡吃的各種品質高的食材了，所以它的售價也是從幾塊變成幾十，甚至上百一斤，再也不是窮人才吃的食物了。

二、夫妻肺片的特點有哪些

1.麻辣鮮香

夫妻肺片的屬於川菜系列，川菜講究的就是麻辣和鮮香，而夫妻肺片就將這個特點展現的淋漓盡致。夫妻肺片主要靠的就是各種香料，據說裡面要放上幾十種香料才能做出好吃的味道來，所以它的整體口味是比較濃重一些的，吃起來辣味足，鮮度高，而且散發著香味，十分誘人。

2.食材多

現在的夫妻肺片質量整體提升了，它的品質越來好，裡面的食材品種也越來越豐富，比如大家喜歡吃的牛肉，叉燒，牛肚，牛百葉，鴨掌等等。這些食材本身價值也比較高，所以把它們湊在一起，可以吃到不同食物的口感。

3.製作簡單方法

夫妻肺片不像其他菜餚需要煮或者是烹製，只需要涼拌就好了。準備好幾十種香料，然後把這些香料與食材放在一起攪拌就可以，同時在裡面要加入花生和香菜，這樣吃起來口感更好。

以前夫妻肺片是窮人們吃的，而現在夫妻肺片的身價已經翻了幾十倍，甚至有一些好的品牌的夫妻肺片，它售價達到一百多元一斤，還是比較貴的，當然貴也有貴的道理，畢竟它的口味和品質提升了，所以喜歡吃的小夥伴可以買上一些品嚐一下。