怎樣清洗豬生腸最乾淨|爆炒豬生腸怎麼吃

不知道大家聽沒聽說過殺年豬這個風俗習慣，每到過年的時候，身邊很多農村的朋友們都會殺年豬。豬的全身都是寶貝，有很多可以食用的部位，那麼你知道豬生腸怎麼食用好吃嗎？很多朋友都非常喜歡吃這個食材，但在食用豬生長的過程中也一定要清洗乾淨了，接下來教你兩道豬生腸的做法。

一、爆炒豬生腸怎麼吃

爆炒豬生腸是一道菜品，主料是豬生腸、尖椒、小紅椒、蒜瓣、料酒、澱粉、生抽、油、鹽、香芹。

1.生腸洗淨切成2寸左右的小段，焯水瀝乾水分備用

2.小紅椒切成小粒，尖椒對半切開去籽切斜刀塊，蒜瓣原粒剝皮即可

3.香芹去葉子，洗淨也是切成小段，生薑洗淨帶皮切片

4.熱油鍋放入薑片和蒜瓣，再加入生腸及料酒爆炒10分鐘左右，加入所有材料進入繼續翻炒(澱粉除外)，最後加入鹽和澱粉翻炒片刻即可

二、爆炒豬生腸的做法步驟

1.先把豬粉腸，清洗乾淨後切小段。

2.然後把辣椒切碎，蒜頭切片，蔥，香菜切段，青椒自己喜歡大小來切，放好

3.把食用油放到鍋裡調大火，倒入辣椒，大蒜爆炒幾下後，把豬生腸倒入翻炒後小加米酒，翻炒幾下後，再放入生抽翻炒，炒到豬生腸沒看到粉紅色了應該熟了，倒入香菜跟香蔥翻炒即可

三、豬生腸不適宜那些人

孕期不要吃生的食物了，容易腹瀉了。可以補充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。合理飲食就可以了。

豬生腸是母豬的生殖器官豬生腸有的地方叫豬花腸，其實不是豬的消化腸道而是豬的生殖器官，通常買到的豬生腸有很粗的一段連著兩根比較細的分支，然後其中粗的部分是退化的子宮，兩個細的就是輸卵管，由於母豬在很小的時候就被閹割摘掉了卵巢，不能發育成正常的生殖器官，這就是吃的豬生腸.營養價值豬生腸是豬內臟裡最乾淨的腸，不用像大腸小腸那樣複雜的清洗，含有蛋白質、鈣、脂肪等物質成分，具有補虛損、潤腸胃、豐肌體的功效，口感爽脆，而且沒有腥味。

四、豬生腸清洗方法

1.把大腸翻轉，用水簡單衝一下。

2.用鹽、醋少許去大腸上的粘液，再用清水翻洗數遍，擇去汙物。

3.大腸裡頭有些淋巴，要切下來，脂肪最香，留著。搓到覺得差不多幹淨，然後將大揚放在盆內加兩茶匙素油，用手揉擠10分鐘左右。

4.再用清水漂洗乾淨，衝乾淨為止。

5.最後把大腸翻轉回原樣，繼續衝一下。

在上述內容中為大家簡單介紹了一下爆炒豬生腸怎麼吃，平日裡喜歡吃豬生腸的朋友們，應該不會錯過這個製作方法。豬生腸中含有脂肪以及蛋白質等元素，可以起到潤腸胃的作用，而且它的口感非常的爽脆。因此也受大家喜愛。但是在製作豬生腸的過程中一定要清洗乾淨。按照小編上述教大家的做法去做。