不能吃了|麵粉壞了還能吃嗎

我們在烘培和烹飪的過程當中，經常會使用到麵粉，所以麵粉的使用率相對來說還是比較高的，麵粉是一種營養價值非常高的食物，由他製作而成的美食，大多味道都是非常不錯的，但是我們通常在購買麵粉的時候，至少會購買一袋的麵粉，所以麵粉經常會出現變質的問題，那麼麵粉壞了還能吃嗎？我們又該如何正確的儲存麵粉呢？

一、麵粉壞了還能吃嗎

通常情況下，如果麵粉壞了，比如說麵粉，因為放久了導致的生蟲，變酸，吸潮，結塊，發黴等問題，都說明麵粉已經不能再繼續使用了，如果使用了這樣的麵粉，會對我們身體健康造成一定的危害，並且製作出來的食物的口感也會受到很大的影響。

二、麵粉應該如何儲存

1.我們在儲存麵粉的時候，一定要將麵粉放置在一個空氣流通的環境當中，因為麵粉是會有呼吸作用的。

2.麵粉是會按照儲存環境當中的溼度和溫度的改變而是自身的含水量發生變化的，一般來說儲存的環境當中溼度越大，那麼麵粉當中的含水量就會增加，很容易會導致結塊的問題，相對來說，如果溼度比較小的話，那麼麵粉的含水量相對來說也會減少，在儲存麵粉的時候，最好將麵粉儲存在一個乾燥不潮溼的環境當中，最理想的溼度是在60%到70%左右，在儲存麵粉的時候，最好將麵粉離牆和地面稍微遠一些，因為牆面和地面相對來說是比較潮溼的。

3.儲存麵粉的時候，如果環境當中的溫度很高，那麼麵粉是很容易會熟成的，所以溫度在很大程度上會影響到麵粉的保質期，最好是將麵粉儲存在18攝氏度到24攝氏度的環境當中。

4.儲存麵粉的環境，最好是一個相對比較潔淨的環境，因為在潔淨的環境當中，蟲害和微生物的繁殖相對會比較少一些，這樣可以在一定程度上減少其他因素對於麵粉的汙染。

5.麵粉在儲存的過程當中，是很容易會吸收到空氣當中的一些味道的，所以我們在儲存麵粉的時候，一定要保證麵粉的周圍沒有放置任何有異味的東西。

麵粉壞了還能吃嗎？變質了的麵粉是不可以再繼續食用的，如果食用了這樣的麵粉，對我們人體健康是會有危害的，為了可以在一定程度上延長麵粉的保質期，我們在儲存麵粉的時候，需要注意的問題還是挺多的，包括空氣當中的溼度，溫度，都會對面粉的保質期產生一定的影響。