當然不能吃！|菜葉子焉了還能吃嗎

Hello，大家好!今天小編跟大家分享一下“菜葉子焉了還能吃嗎?”這一話題。隨著國民群眾的日子越來越富足，一日三餐相較以前也有了很大的改善，各種各樣的菜品紛紛端上了大家的飯桌上，而大部分家庭尤其是年輕家庭，會經常出現買菜買多了在家屯菜的情況，那麼問題就來了。菜葉子焉了還能吃嗎?

菜葉子焉了還能吃嗎

答案是不能吃。

1.葉子顏色變黃則是不好的，如白菜、等大葉類蔬菜。會產生亞硝酸鹽等有害物質，對人體有危害。

2.建議將葉菜存放在寒冷的地方短時間或水中，這樣不會輕易變黃。

3.許多人認為亞硝酸鹽只存在於醃菜剩菜中，但食品專家指出，夏天剩下的新鮮綠葉蔬菜也會產生導致疾病的亞硝酸鹽。

雖然這是新鮮綠色蔬菜的上市季節，一些忙碌的人喜歡買很多綠葉蔬菜一次儲存在冰箱裡。專家說，綠葉蔬菜容易氧化，就算是放在冰箱中，時間久了，當新鮮的葉子變黃、枯萎甚至開始腐爛時就會生成亞硝酸鹽，即使它們在冰箱中儲存了很長時間。這樣的蔬菜不僅不能吃，還可能汙染冰箱裡的其他食物。

在輕微的情況下，食用含有硝酸鹽的食物的人會感到頭暈、頭痛、疲勞、胸悶、噁心和嘔吐，以及嘴脣、耳廓、指甲和皮膚髮紫。嚴重者發生眼結膜、面部及全身皮膚髮紺，出現心率加快、煩躁不安、呼吸困難，甚至出現昏迷、抽搐、失禁、呼吸衰竭等症狀。

綠色蔬菜富含葉綠素和維生素。當然，植物本身也需要營養。當它變黃時，意味著蔬菜本身已經耗盡了它們的營養。綠色蔬菜變黃後，營養成分已經減少或大大減少，所以不建議再吃。

所以，根據以上資訊，小編還是建議大家在今後的生活中要注意哦。蔬菜等可存放時間較短的菜品，大家還是應該隨吃隨買，就算不小心買多了剩下了，還是建議儘快吃掉，或者葉子變黃之後直接處理掉。為了大家的安全著想，還望大家注意！