原來有這麼多方法！！|海蜇怎麼處理又快又好吃

海蜇是一種常見的水生動物，我們一般都稱作它為水母，多產於沿海地區，比如福建啊，浙江啊，它不僅能夠當做飯菜食用，還可以入藥呢，對我們身體有許多好處的。我們今天主要說的就是新鮮的海蜇要怎麼快速的處理，接下來就讓小編簡單的給大家介紹幾種方法。

海蜇怎麼處理?

一、蘇打浸泡法

1、清洗材料：20℃左右的清水，蘇打。

2、先將海蜇放在冷水中浸泡兩個小時，水溫控制在20℃左右為宜。

3、然後撈出海蜇洗淨切成細絲，再次放入清水中。

4、接著將蘇打按照與海蜇1∶50的比例加入水中，拌勻後浸泡20分鐘

5、最後將海蜇絲撈出，用清水沖洗乾淨即可。

二、鹽水浸泡法

1、清洗材料：清水，濃度約50%左右的鹽水

2、將海蜇皮放入清水中泡兩個小時後再搓洗，搓洗乾淨後剝去其褐色薄皮

3、再將海蜇皮切細後浸泡在濃鹽水中15分鐘左右，把鹽水倒掉再換一盤乾淨的新鹽水

4、用鹽水反覆3次洗淨泥沙後再浸15分鐘即可清洗掉海蜇皮上的沙粒。

三、海蜇的做法

1、涼拌海蜇: 取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時，再充分洗除，而後切成細絲，用冷開水洗滌1-2次，放在盆內，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，充分拌勻，即可食用。其特點是:佐餐酒餚，清涼可口。

2、番茄海蜇: 燒熱菜鍋放素油，將經過浸泡、充分洗漂乾淨、切成片狀的海蜇倒入鍋內後，加少許薑末、糖、黃酒、蔥末和適量醬油調味、除腥。而後，新增已洗淨切成片狀的番茄(或番茄醬)，旺火快炒3-4秒。再加溼澱粉少量，拌炒均勻。待汁稠濃時，即可食用。具有清香味濃、營養豐富的特點。

3、甜酸海蜇: 將洗淨的黃瓜、蘿蔔等切成條狀或小塊(數量約為海蜇的25%左右)，用少量精細搓一下，脫除水分，再用水沖洗1-2次，瀝去水分，放在糖醋裡浸1-2小時。取出與糖醋、黃瓜、蘿蔔一起倒入熱鍋內，用旺火快炒片刻，最後加溼澱粉成糊狀，起鍋即成。口味清涼，老少皆宜。

4、鬆脆海蜇皮: 先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其異味、雜物，置於盆內，用開水沖泡，使面積縮小，厚度增加。取出切成絲，用冷開水沖洗一兩次，放入盆內，加入適量醬油、醋、白糖、薑末、少許麻油以及蔥、蒜等調味品，充分拌勻後食用。

以上就是小編給大家帶來的海蜇怎麼處理的快速方法了，這麼簡單的步驟相信大家也已經掌握的差不多了。在家閒著沒事做的時候還可以按照小編教給大家的海蜇的製作方法來招待親戚朋友或者自己食用呢，每種做法都是非常的美味哦，趕緊試試看把。