海蔘功效與作用及禁忌

海蔘作為是一種海產動物，如果與肉同食會有非常高的營養價值。味道甘甜，屬於補品之一。它在古代曾經被作為貢品在宮裡食用。當然，有些小夥伴感覺海蔘會有腥味，並且軟綿綿的海蔘會讓人覺得有點下不了口。不管你的感覺是怎樣，關於海蔘功效與作用及禁忌知識，還是不能少的。

一、海蔘

海蔘又名刺蔘、海鼠、海黃瓜、海茄子，是一種名貴海產動物，在地球上已經生存了6億年，古人發現“其性溫補，足敵人蔘”，因補益作用而得名。海蔘肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳餚，是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺軸”的角色，被視作為中餐的靈魂之一。

二、海蔘功效與作用及禁忌

1、吃海蔘的好處之一

調整機體免疫力：常吃海蔘的人很少感冒，因海蔘中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。

2、吃海蔘的好處之二

滋陰養血：海蔘中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海蔘又恰恰是“精氨酸的大富翁”，對治療腎虛有特殊功效。另外，海蔘中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助。

3、吃海蔘的好處之三

延緩衰老：海蔘中富含的精氨酸是合成人體膠原蛋白的主要原料，含有的谷胱肽是長壽因子、抗老因子。具有延年益壽、消除疲勞、防治面板衰老、美容等功效。

4、與海蔘相剋的食物

海蔘中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、西紅柿等水果含有較多的鞣酸，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。海蔘還不宜與甘草同服。如果不能分清哪些水果是酸性水果,那一般在食用海蔘2小時左右時間內不要食用水果就可以了。

5、不宜食用海蔘的人

海蔘性滑膩，脾胃有溼、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海蔘。海蔘蛋白質豐富，每次食用別過多，以免不易消化。脾胃虛弱者可有選擇的食用海蔘食品。

如果你懂得海蔘功效與作用及禁忌，適量的食用海蔘，攝取足夠的營養，避免與海蔘相剋的食物。海蔘是可以幫助你美容，抗衰老的。當然，如果你本身脾胃溼，容易咳嗽，那你還是少食用海蔘。畢竟對於海產品來說，難以消化是它們的共性。