怎麼蒸好吃|玉米要蒸多久才能熟

玉米是大家最常見的一種食材，玉米的成熟期一般都是十月份，那麼玉米熟了大家都喜歡怎麼吃呢？一般都是蒸著吃或者煮著吃，但是大家有沒有想過要蒸或是煮多長時間呢？下面小編就來介紹一下玉米蒸多長時間才好吃，以及怎麼蒸才好吃！

玉米要蒸多久才能熟，怎麼蒸好吃

一、玉米一般蒸多長時間

水開後蒸15-20分鐘，隔水蒸出來的玉米，一點兒營養都不損。用煤氣的話開中小火慢慢蒸，大概10分鐘左右。其實玉米蒸多久都不會蒸爛。老玉米蒸20分鐘，嫩玉米蒸的時間千萬不能太長，否則不好吃。

二、玉米怎麼蒸好吃

1、玉米蒸糕

材料：

玉米麵200G，普通麵粉200G，細砂糖80g，泡打粉4g，酵母粉8g，水(比正常和麵做饅頭要多一點)適量，葡萄乾少許，枸杞少許，紅棗少許

做法：

⑴把玉米麵、普通麵粉、泡打粉、糖先混合拌勻。中間挖洞將乾酵母置於中央。

⑵倒入適量水，先讓酵母溶解，再繼續加水，邊加邊用筷子攪拌，讓麵粉充分吸收水分。

⑶面要和得略稀一點，成為稍具流動性的麵糊。

⑷我用的是8寸蛋糕模，內刷一層油，方便脫模。

⑸將攪拌好的麵糊倒入其中，撒上適量的葡萄乾、枸杞和紅棗。(葡萄乾和枸杞要提前泡軟拭乾水分、紅棗去核切小塊)蓋上保鮮膜置於溫暖處發酵至兩倍大。

⑹揭去保鮮膜，涼水上蒸鍋，大火蒸30分鐘。出鍋後稍涼脫模切塊。

2、玉米稀飯蒸蛋

材料：

玉米醬2大匙，稀飯1碗，鹽少許，蛋2顆

做法：

⑴玉米醬加進稀飯中攪拌均勻後，加入鹽巴調味。

⑵取蛋打散後鋪在作法1的稀飯上備用。

⑶取一蒸鍋，將作法2的稀飯放入蒸鍋中蒸約8分至熟即可。

3、招牌玉米

材料

澄面250克，生粉100克，糖粉25克，吉士粉30克，豬油30克，玉米300克，奶黃餡300克，青菜適量

做法

⑴100克澄粉揉勻成綠色麵糰;

⑵奶黃餡拌入玉米粒作餡心;

⑶將澄粉、糖粉、吉士粉加入開水拌勻;

⑷再加入生粉、豬油揉成麵糰;

⑸成劑子，包入餡心捏成玉米狀;

⑹用骨針刻出花紋，用綠色麵糰刻出條紋成玉米葉狀。

⑺裝在玉米坯兩側即成，上籠蒸5分鐘即可出籠裝盤。

以上是小編給大家介紹的玉米要蒸多久以及蒸玉米的幾種方法，希望對大家好好利用玉米這個食材，因為它具有很高的營養價值，其中含有谷胱甘肽、玉米黃質、維生素E等，很容易被人體吸收，還能夠把它製成麵條、餅乾、麵包等等，男女老少皆宜。