每天早上我們吃早餐的時候，我們經常會想喝杯暖暖的豆漿，尤其是住在南方的朋友們，在寒冷的冬天，來一杯暖暖的甜甜的豆漿就是人間樂事。而我們在家自己做豆漿的時候，有時候可能並不能一次喝完，等豆漿都涼了再喝又會擔心涼豆漿會不會對身體不好。
中醫認為，黃豆性寒，所以胃寒、脾虛，容易消化不良、腹脹、腹瀉的人，不要多吃。另外，痛風患者儘量不喝豆漿。女性，特別是更年期女性則可以多喝一點豆漿，大豆異黃酮相當於植物雌激素，對調節更年期綜合徵很有好處。另外，豆漿所含有效成分促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積，所以能幫助瘦身。因此，在用餐時攝取最能達到瘦身效果。如果選擇在餐前飲用，再搭配有飽食感的高纖維食物，可以防止過度飲食。
但喝豆漿也要有度，成年人每天可以喝250-300ml，兒童的量要更少些，大概每天200ml左右。如果喝太多，一方面黃豆中的大豆低聚糖攝入過多會造成腹脹，另一方面，蛋白質攝入過多也不利於人體健康。
如果是用豆漿機自制，豆漿還有多種搭配喝法，夏天在豆漿中加點綠豆可以清熱解毒、消暑利溼;搭配紅棗、枸杞，有補虛益氣、安神補腎的功效;和花生一起製漿，可以補血益氣、滋陰潤肺。
1、煮豆漿時會假沸
當豆漿加熱到80℃時會出現泡沫，且隨著溫度升高泡沫越來越多，有人就認為豆漿已煮開了。其實，這是豆漿受熱後產生的泡沫，豆漿並沒有真正燒開。另外，在煮豆漿時，不要中途新增生豆漿。從街上買回的豆漿，也最好燒開後再食用，謹防食生豆漿中毒。
2、豆漿不要配紅糖
豆漿裡不能加紅糖，因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。長期喝豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。豆漿性質偏寒，消化不良、暖氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，由於豆漿是由大豆製成的，而大豆裡面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
3、喝豆漿時配肉包子最營養
喝豆漿時最好搭配包子、麵包等澱粉類食物，這樣更有益於營養的吸收。切記，豆漿不宜與雞蛋一起食用，因為豆漿中的胰蛋白酶會與蛋清中的蛋白質相結合，使營養成分遭到破壞，降低營養價值。
4、豆漿放涼了能喝嗎
豆漿是油性的，喝溫的比較好消化，涼的容易引起漲肚、消化不良。 所以最好涼的還是不要喝。吃了早餐後再喝也可以。
豆漿是中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。
豆漿對人的身體有很大好處，而且雖然牛奶不可以空腹飲用但豆漿是可以的哦，在飯前喝一本豆漿不僅補充營養，還能夠促進身體新陳代謝，幫助減肥哦！但是豆漿放涼了能喝嗎？實際上是可以少喝一點的，但還是儘量少喝，畢竟涼涼的還是對身體有影響哦。
千里飄香谷
