銀耳湯功效

現如今銀耳湯已是大家飯後不可或缺的甜品，其香甜可口、滑滑又清脆的味道，讓人喝過一次就有償不忘的念想，還想再來一大碗，那麼銀耳湯功效都有哪些?其營養價值又是什麼?它的做法又有哪些呢?可以當補品長期喝嗎?讓我們一起來了解吧。

一、銀耳湯功效

1、銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟，增強機體抗腫瘤的免疫能力。

2、銀耳富含天然膠質，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤面板，美容養顏。

3、銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有減肥的作用。

4、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益於生長髮育。

5、可以治療老年慢性氣管炎等病症，對高血壓、血管硬化患者，有明顯的抑制作用。

6、銀耳中有效成分酸性多糖類物質，它可以增強人的記憶力，調動淋巴細胞，加強白血球的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

7、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫。

8、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

9、作為營養滋補品，它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，並常用於治療老年慢性氣管炎等病症，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。

二、銀耳湯的做法

1、提前2個小時將蓮子用清水泡上。

2、提前一個小時將紅棗用清水泡上，泡好以後用刀將紅棗切成小塊，裝到容器中備用。

3、與紅棗、冰糖一起放到鍋裡，加水6碗。

4、大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

在對於秋季的我們而言適當的喝一點銀耳湯是好不過的了，糯糯的感覺，讓我們愛不釋手，銀耳湯中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質,如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等,其中鈣、鐵的含量很高,在每百克銀耳中,含鈣643毫克,鐵30.4毫克。此外,銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養價值很高,具有扶正強壯的作用,是一種高階滋養補品。

銀耳湯其實是最家常的一道湯品，是眾多湯品中佳品，同時也是注重養生人士青睞的個保健品。因為銀耳湯功效甚多，適用於各個年齡段的人群，其做法也是簡單易行。夏季把做好的銀耳湯到冰箱裡冰凍十幾分鍾，再拿出來喝，那味道極佳，消署解乏。