如何在家做雪糕

夏天來臨時，雪糕就成了大家消暑解饞的不二選擇。但是外面出售的雪糕雖然好吃，但是也存在一些不衛生的現象，令人們望而卻步。現在有了一個兩全其美的方法，就是在家自己做雪糕吃。那麼，如何在家做雪糕呢？下面這篇文章將為我們解答。

一、如何在家做雪糕

1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵。把牛奶倒入鍋中，煮至微開 將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼 把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃。

2、 打雞蛋時，將蛋清和蛋黃分開，將白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了。將牛奶倒入鍋中，煮至微沸，將煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，邊倒邊攪拌。 將弄好的蛋奶液倒入鍋中，煮至微沸後關火，倒入容器中晾涼。 將蛋奶液放涼後放進冰箱冷凍，隔兩個小時可以去攪拌一下，這樣可以防止有冰碴。放一晚後，第二天就可以吃了。

3、首先準備食材準備好巧克力，巧克力的話看自己喜歡什麼口味的，白巧克力，黑巧克力都可以。 在鍋中燒入水，把巧克力放在碗裡，然後放入鍋中，要不時的去攪拌一下。接著把融化後的巧克力和純牛奶混合在一起，攪拌均勻。然後我們就倒入冰淇淋的模具當中去，放入冰箱，4~5個小時左右就可以吃啦!

4、首先稱取鮮牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤、果仁醬0.75公斤、白砂糖0.15公斤、蛋黃0.1公斤，食用香精微量。在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然後加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻;再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內入冰箱冷凍，即成。

對於如何在家做雪糕這個問題，上面這篇文章為我們提供了四個詳細的製作步驟，每一個步驟都清楚地交代所需的材料以及材料的量，還有具體的操作步驟。只要認真看完這篇文章，按照文章中介紹的方法去做，大家一定可以做出自制的雪糕。