有關萵苣的小知識我來告訴你|萵筍怎麼切

你有沒有發覺最近的天氣越來越熱，到了吃飯時間吃什麼都膩，看到什麼都沒胃口。如果這個時候你拯救不了自己的食慾，那麼就讓我來開啟新世界的大門，保準你食慾大開！我給大家推薦一種應急蔬菜：萵筍。萵筍大家可能都有吃過，但你知道怎麼切嗎？它的功效作用以及做法是什麼嗎？下面讓我來告訴你

萵筍怎麼切？有關萵苣的小知識我來告訴你

一、萵筍切範菱形的方法

1、先把萵筍去外皮後清洗洗淨

2、然後斜著切成大小適宜的小段

3、把切好的萵筍平放在玷板上，切口朝上。

4、然後再切成一片片的薄片，即菱形。

二、萵筍的功效與作用

萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經;具有利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿的功效;用於小便不利、尿血、乳汁不通等症。

1、開通疏利、消積下氣

萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利。

2、利尿通乳

萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。

3、強壯機體、防癌抗癌

萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。

4、寬腸通便

萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排洩，可用於治療各種便祕。

三、萵苣葉蛋湯的做法

材料：萵苣葉、雞蛋、小麥粉

做法：

1、萵苣葉清水洗淨;雞蛋打散待用;麵粉中加入小半碗的清水，攪勻待用;

2、鍋內燒水，水開後放入萵苣葉，等到萵苣葉完全變色後，立刻關火撈出;

3、迅速將焯燙的萵苣葉放入冷開水中降溫，這樣能讓萵苣葉一直保持翠綠的顏色;

4、將萵苣葉擠幹水份，切碎待用

5、鍋中放入3碗清水，大火煮開，然後倒入小半碗的麵粉水快速攪勻;

6、再次開鍋後，將打散的蛋液淋入鍋中，做成蛋花湯;

7、加入萵苣葉，少許的鹽，攪勻一會後即可關火食用。

現在大家都應該怎麼萵筍怎麼切了吧？其實吃萵筍是有很多好吃的，清理通、促進食慾、靜心促眠、減肥瘦身、降血糖、降血壓等等，這麼對身體有益處的萵筍大家是不是該多吃一點。希望我的編輯對你有所幫助，能讓大家的生活多點綠色健康，謝謝大家。