蝦要怎麼煮才不會腥|煮蝦多長時間

蝦是日常生活中，大多數人都愛吃的一種海鮮，蝦的做法有很多種，例如水煮蝦、白灼蝦、清蒸蝦、爆炒蝦、油悶大蝦、鹽水蝦等等，但最簡單的做法就是水煮蝦了，那麼煮蝦多長時間才熟呢?

一、煮蝦多長時間

1.冰凍過的蝦和沒冰凍過的蝦所需要的時間不同

住在沿海地區的小夥伴隨時都能買到鮮活的大蝦，這種蝦子沒有被冰凍過，冷水下鍋十分鐘左右就熟透了。但是住在內陸地區的小夥伴就沒有這麼好運了，能買到的基本都是凍蝦。這種凍蝦不解凍直接下鍋煮的話，二十分鐘左右才能熟。建議提前解凍，熟的比較快。

2.蝦的大小也會影響煮的時間

每個人的口味不一樣，有些人喜歡小蝦，認為口感比較嫩，這種蝦一般水開後兩分鐘便熟了。大蝦煮的時間則要稍微多一些，一般新鮮的十分鐘左右，冰凍的二十分鐘左右，不放心的小夥伴的可以多煮一會兒，沒煮熟的蝦千萬不能吃，以上就是對煮蝦多長時間的回答啦。但煮蝦可不是簡單煮熟就會好吃的。

二、蝦要怎麼煮才不會腥

首先，一定要清洗乾淨，並清理掉蝦線。清理蝦線，可先擰一下蝦頭，再用牙籤在頭與身體的交界處挑出蝦線，此方法清理蝦線速度非常快。

其次，加適量的生薑，生薑可是去腥的利器。但要記住過猶不及，加多了的話，生薑的味道會壓過蝦本身的味道，這樣煮出來的蝦就不好吃了。

最後，千萬不要加料酒。水煮蝦最終要的就是吃蝦的鮮美，而料酒的味道過於濃郁，會破壞蝦的鮮味。蝦煮熟了，小夥伴可以開吃了，可以調上一盤醋，蝦富含豐富的鈣，醋有助於鈣的吸收。

蝦除了富含鈣，蝦還有很多其他的營養價值，例如，蝦還有含有大量的蛋白質，高達20%，雖然蝦的氨基酸含量很低，單吃蝦不能補充人體所需的氨基酸，但是蛋白質也是人體所必須的，所以多吃蝦的好處還是很大的，而且蝦還有一個很大的優勢，就是它的脂肪含量很低，很適合需要減肥的小夥伴，所以去嚐嚐美味的蝦吧。