雞肉和什麼煮好吃

日常生活中，有許多人喜歡吃雞肉。不論是炸雞，還是紅燒雞塊，都是滿滿的誘惑。雞肉不僅口感好，還極具營養價值。今天，小編就給愛吃雞肉的吃貨們帶來福音啦。小編可是很用心的準備了雞肉做法大全，告訴大家雞肉和什麼煮好吃。

雞肉和什麼煮好吃

一、紅燒雞肉的做法

1、先把所有需要的材料洗淨備用。雞肉斬塊，洋蔥切小方塊，蒜拍碎剝皮不用切，薑切片，青尖椒斜著切菱形或直接切碎也行

2、先倒一小點油下鍋把鍋掂量一下，讓鍋身沾滿油，再稍微倒多點油直至燒熱冒煙。

3、把姜蒜豆豉分別放進鍋裡翻炒出香味，再把洗淨的雞塊到下鍋大火一直翻炒1分鐘。倒李錦記紅燒汁繼續翻炒5秒。倒清水下鍋，最好是飲用純淨水，水的量與雞肉持平

4、水燒開後轉中小火燒20分鐘，再轉中火燒10分鐘，再轉大火，在湯快要收汁時，下洋蔥和青尖椒下鍋翻炒10秒，起鍋裝盤。

二、姜蔥爆炒雞肉的做法

1、將雞肉洗淨後切小塊，放入生粉生抽料酒食用油醃製二十分鐘左右

2、姜蔥蒜切好待用

3、油燒熱後，倒入姜與蒜，爆香 。香味出來後將雞肉倒入，翻炒至七成熟左右。倒入一點點水，下蔥段，可適量加一點鹽，加適量料酒。蓋上鍋蓋，待收汁完畢即可出鍋!

三、蜜汁雞肉的做法

1、雞腿去骨洗淨劃幾刀,放入鹽.料酒.醬油醃製10分鐘

2、蔥薑蒜切片,老抽.生抽.紅葡萄酒.蠔油放碗內,蜂蜜待用;

3、鍋燒熱放油,炸香蔥薑蒜

4、雞腿放入鍋內,煎至兩面焦黃,調味汁倒入鍋內,和雞腿一起煮3分鐘

5、蜂蜜倒入調味汁中,熬煮至粘稠,澆在雞腿上

四、孜然雞肉粒的做法

1、準備材料。把雞肉切成1.5cm大小的肉粒兒。

2、把雞肉粒放入盆裡，加少許糖抓勻，放置20分鐘，再依次加入鹽、孜然粉、澱粉和油抓勻。

3、熱鍋涼油，下入醃製好的雞肉粒，滑熟，撈出來盛盤

五、青椒雞肉胡蘿蔔的做法

1、根據自己的好肉度，取適量的雞肉，切丁

2、雞肉中加澱粉，胡椒，少量鹽，生抽，姜蒜末，油，用手捏捏，拿保鮮膜蓋住待用

3、胡蘿蔔去皮切丁，切完之後我的胡蘿蔔和雞肉差不多量，待用

4、青椒去心，沖洗，切絲待用

5、姜蒜切末待用

6、原材料一切就緒，開始炒啦!

7、熱鍋加少量油，燒熱加入姜蒜爆一下，加入胡蘿蔔，翻炒，半透明後成起待用

8、鍋加油，當然如果鍋裡還有一些就不用加了，這樣的油最好，有胡蘿蔔的味道，再加入醃製的雞肉，翻炒幾下就成起，千萬別炒熟了，熱一下就好

9、同上，如果鍋裡還有油就不加油，沒有了就加一點，每次給又不用太多。倒入青椒，大火爆炒幾下，感覺有點半熟的時候，也就是青椒開始縮小的時候，把先前炒好的雞肉和胡蘿蔔倒入，給一點生抽，胡椒和鹽，翻炒，再加一點水，然後大火收汁。

這五種做法，都是煮雞肉時十分值得參考的做法。每一種做法，小編都把步驟仔細的展示給大家啦，一定要認真看哦。可以趁著假期週末，給你們的家人準備一道美味的蜜汁雞肉，或者是別的口味，都很贊哦。雞肉和什麼煮好吃，大家都get了嗎？