不要錯過了噢|風乾後的兔肉怎麼做好吃

兔肉非常鮮美，它的美味吸引了許多人。也讓不少美食愛好者研究著兔肉的做法。兔肉的做法當然是多種多樣的，不同的做法都不會影響它的口感。那麼兔肉怎麼做才最受歡迎呢？我們都知道的風乾兔肉是一道非常美味的菜餚，也受很多人的喜愛，那麼怎麼做才好吃呢？請接著往下看吧。

一、風乾兔肉

風乾兔肉的做法大全，兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。風乾兔肉的做法大全介紹?兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。 每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各地均有出產和銷售。

二、姜蔥辣子爆兔肉

材料

兔肉，蔥，姜，洋蔥，幹辣椒，蒜，蠔油，醬油，料酒，胡椒，鹽，糖，味精，生粉.

做法

1、將兔肉洗淨斬件，再醃醬油，胡椒，鹽，糖，料酒，味精與生粉然後放進冰箱兩小時後備用，

2、蔥切斜粗條，姜切數片，洋蔥切條.熱鍋燒滾油，將兔塊下鍋微炸過油鍋，待有八成熟時撈出瀝乾油備用.熱炒鍋，

3、先爆香蒜茸，再放幹辣椒(改作不用燈籠辣椒幹，太辣)與薑片微炒出味，再放蠔油炒香，回鍋炸過的兔塊炒大約五分鐘，料酒走鍋邊，再放蔥與洋蔥條快炒，加入鹽，

4、糖與味精調味再翻炒均勻，即可盛碟出菜.

三、清燉兔肉

材料

兔肉1/4只，蓮藕半節，茭白一根，杞子20克，適量的蔥花。

做法

1、將兔肉洗淨切成小塊焯水備用。蓮藕、茭白也切成小塊備用。

2、將準備好的兔肉、蓮藕、茭白放入砂鍋，加入適量的水燒煮。

3、水開後加入適量的黃酒、生薑片、白糖煮開，轉入中小火燉煮。

4、大約燉煮一小時後，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、杞子、蔥花關火燜5分鐘即可。

四、淮杞兔肉湯

材料

1、主料：兔肉， 輔料：淮山藥，枸杞，桂圓

2、調料：鹽，雞精，料酒，姜

做法

1、將兔肉洗淨切成塊，薑切片，山藥切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、薑片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調味，燉一小時;

2、枸杞用溫水泡好，開蓋後，加入枸杞改小火再燉半小時，關火後加鹽調味即可。

風乾後的兔肉怎麼做好吃，我們很多在飯店吃過兔肉的人都知道，兔肉的味道特別的鮮美，而且兔肉具有很豐富的營養價值，因此受到了很多人的喜愛，其實兔肉的做法有很多種，而且兔肉特別容易被消化，經常吃不會造成腸胃的負擔，其中風乾兔肉是最受歡迎的一種吃法。

兔肉不僅營養價值吸引你，它的口感也是同樣一流的，更何況是深受人們喜愛的風乾兔肉呢？一些飯店常常將兔肉作為特色菜品賣出，當然反響也很好。對於風乾後的兔肉怎麼做好吃這個問題，大家都已經有一定了解了。心動不如行動，學會了就可以每天吃上這美味的大餐了噢。