酸奶和香蕉能否一起搭配

酸奶是很多朋友們都非常喜歡的一種飲品，酸奶的口味也很多，我們日常在家裡製作的話也可以放入各種水果或者是燕麥之類的食材，香蕉這種食材其實也有獨特的香氣，那麼它和酸奶能否一起搭配呢？喝酸奶有什麼我們需要知道的學問嘛，接下來我們一起來看看吧。

一、酸奶和香蕉能一起吃嗎

網傳香蕉和酸奶不能一起吃，因為兩者的營養衝突，一同食用可能會產生有毒物質。但是大家可能也有看到，市面上有香蕉酸奶賣，到底香蕉和酸奶能一起吃嗎?答案是肯定的。香蕉和酸奶營養相沖的說法是沒有科學依據的哦!香蕉和酸奶同吃不僅對健康沒有任何不利，兩者的營養素還能一定程度上互補，對身體益處多多。

香蕉中有酸奶所沒有的膳食纖維和維生素C等元素，而且酸奶中同樣蘊含這豐富的維生素A、D蛋白質這些香蕉中沒有的元素。所以說要是酸奶和香蕉一起吃的話，不僅口感好，還能為人體補充更加全面的營養物質。因此，也有一些商家推出香蕉酸奶這一產品，因為營養與口感兼備而深受人們喜愛。

事實上，香蕉和酸奶一起吃不舒服的人，應該是他自己的體質不適合吃香蕉和酸奶，或者是吃香蕉和酸奶的方法不對。比如，一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進腸道蠕動的滑腸食品香蕉，那麼就容易發生腹痛腹瀉等問題。

如果是健康或者是有便祕的人這樣吃的話，不僅不會發生這些問題吧，還會促進排洩，對健康有益。有人在空腹喝酸奶後，再吃香蕉，因而出現腹痛腹瀉現象，誤認為是食物中毒導致，實際上是空腹喝酸奶刺激腸胃導致腹瀉。這些不良反應都並非因為香蕉和酸奶的營養相沖。

二、喝酸奶的最佳時間

喝酸奶的最佳時間： 一般來說，飯後 30 分鐘到 2 個小時之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的 PH 值在 1—3 之間;空腹時，胃液呈現酸性，PH 值在 2 以下， 不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部 PH 值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生 生活小常識 生活小常識 長，有利於健康。

飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH 值會上升到 3—5，這時喝酸奶， 對吸收其中的營養最有利。另外，如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸 奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出;飯後喝則可減少刺激， 讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

晚上喝補鈣效果最好 酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間 12 點 至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影 響鈣吸收的因素也較少。

酸奶和香蕉搭配在一起是一個很不錯的選擇，除了酸奶以外，其實香蕉和牛奶一起榨汁味道也是非常不錯的，平日裡如果我無到了晚上有一點餓，但是又怕吃多了漲肚子的話，我就會用一根香蕉配上一袋牛奶榨汁來使用。大家也可以一起嘗試一下哦。