營養減肥合菜如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

捲心菜 ：300
西葫 ：100
洋蔥 ：50
黃瓜 ：50
西紅柿 ：50
煎豆腐 ：50
雞蛋 ：1枚

輔料

鹽，糖，五香粉，黑胡椒粉 ：適量
蒜末，花椒 ：適量

具體步驟

1. 把所有食材洗淨備好，切成合適的形狀。（一般都切成片狀）

2. 把雞蛋炒好盛出備用。（一直和菜一起炒會老）

3. 西紅柿和洋蔥可以先放。（增香出汁）

4. 開火，放油，爆香蒜末和花椒。

5. 放入洋蔥，西紅柿，翻炒至洋蔥斷生，西紅柿軟下去，放入黃瓜片。

6. 放入西葫蘆，炒軟。

7. 放入煎豆腐，炒勻。這時可以調味，放入少量糖，適量鹽，五香粉，黑胡椒粉。翻炒均勻。

8. 放入捲心菜，快速的把下邊的菜翻上來，用下邊菜的熱度將捲心菜炒軟。

9. 捲心菜不要炒的時間太長，容易出水。翻炒幾下放入炒好的雞蛋。

10. 捲心菜炒熟即可盛出裝盤。

11. 我的減肥盒飯做好了。下邊鋪上白米飯，用菜的湯汁泡泡，好好吃啊。你也做一個吧。

烹飪技巧

1：雞蛋不要一直炒，易老。2：根據菜的易熟程度分先後放菜。3：捲心菜炒到8成熟即可出鍋，餘熱會使它成熟的。