過年吃什麼海鮮

春節將至，好多人家都開始採買年貨以備犒勞家人或者接賓待客，其中年菜就顯得尤為重要。通常大多數人家都喜歡買些海鮮回來做吃的，因為海鮮營養價值較高，其次是海鮮做的菜幾乎都能上臺面，如此一來主人家會覺得很有面子，賓客也會認為自己受到了禮待。然而海鮮的種類眾多，做法也是層出不窮。但是過年到底吃什麼海鮮好呢?讓我們一起來了解一下。

過年吃什麼海鮮

1、過年吃帶魚好

海魚裡首推帶魚,帶魚的脂肪含量高於一般魚類,且多為不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇、增強面板表面細胞活力、使面板細嫩光潔的作用。帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。帶魚還含有豐富的鎂,對心血管系統有很好的保護作用,可預防高血壓、心肌梗死等。同時,帶魚肉肥刺少、味道鮮美,很適合小孩子和怕魚刺者食用。

2、過年吃黃魚好

黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果;黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。

3、過年吃文蛤好

俗稱車螺,花蛤,黃蛤,海蛤。文蛤主要產於沿海一帶,其經濟價值高、營養豐富、肉質鮮美,營養豐富,而且具有很高的食療藥用價值。

4、過年吃鱸魚好

鱸魚在冬天是非常的肥腴可人的,不但肉白如雪、魚肉細膩,而且這個時候魚內含有的營養物質也是最為豐富的。所以冬天是最好品鱸魚的季節!鱸魚具有健脾胃、補肝腎、化痰止咳的功效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。還能治療脾胃虛弱、消化不良、水腫等症狀。

5、過年吃扇貝好

隨著天氣變冷,出海捕魚的漁民越來越少,市場上鮮活海魚無論是品種還是數量都少了許多。對於無鮮不歡的大連人來說,不受季節限制的扇貝正好填補了這個空缺。扇貝屬名貴的海珍品,平均含有肝糖5.43%,還含有已氨酸、琥珀酸,為“天下絕品”。

春季正值滋補的好時候，所以選對海鮮很重要哦。過年的海鮮買這些就夠了呢，不僅擺在菜桌上有面，還能起到調理的效果。而且上述五種海鮮做法較多，大家可根據自己的口味烹飪哦，在此小編覺得扇貝是最好做的，只需洗淨然後清蒸再調一碗酸辣醬汁那簡直是太美味了。大家覺得呢?