戒掉碳水化合物能減肥麼|碳水化合物的作用

有人說戒掉碳水化合物就能成功的減肥，碳水化合物就是身體肥胖的元凶，但是真的是這樣麼，碳水化合物的作用是什麼呢，戒掉碳水化合物真的能減肥麼，今天我們就來一起探究一下吧，看看碳水化合物的作用是什麼，碳水化合物究竟能不能減肥。

一、碳水化合物的作用

碳水化合物又稱糖類，是身體必需的營養素，也是身體重要的能量來源。碳水化合物攝入不足，會引起腦部營養不足、整天無精打采、健忘、注意力不集中等問題。

碳水化合物在進入人體、經過消化之後，會以糖原的形式儲存在人體內。如果碳水化合物攝入過量，又沒有及時通過運動消耗掉，那麼多餘的糖分，就會在身體裡以脂肪的形式儲存起來。

可見，碳水化合物是可以轉化為脂肪的!但歸根結底，讓人長胖的不是碳水化合物，而是攝入的熱量過度了!同樣，盲目拒絕碳水化合物只會損害健康、讓身體缺少營養，它並不是科學、直接的減肥方式，而控制每日總熱量才是!

二、減肥時，該控制的是哪種碳水化合物

碳水化合物在食物中廣泛存在，而減肥時要控制的碳水化合物，主要是指澱粉類以及所有高GI值的碳水食物，比如常吃的白米飯、麵包、饅頭、麵條等主食，還有糖果、甜食、零食、甜飲料等。

這些食物升糖指數較高，在經過消化之後，會讓血糖在短時間內快速上升，這就會加速飢餓感的產生。而像一些GI值較低的蔬果、粗糧等，它們有相對強的飽腹感強，所以減肥時最好適量吃一些，不僅能為身體提供充分的營養、充沛的活力，更能幫助你控制熱量。

那些通過晚餐不吃主食、控制碳水化合物攝入來減肥的人，其實你三餐中，無論在哪一餐減少碳水化合物的攝入量，所達到的減肥效果都是差不多的，並非非要是晚餐。

因為這種方式的目的和結果，都是減少總熱量的攝入。就像所謂的“吃高蛋白食物時，要減少碳水化合物的攝入”，這都是為了控制總熱量。

所以減肥時的你，並不應該盲目拒絕碳水化合物，而是要學會合理控制碳水化合物的攝入，以低GI值碳水食物為主，三餐營養合理搭配，才是科學的減肥飲食方式。

通過以上文章我們對碳水化合物有了一定的瞭解，也使我們知道碳水化合物確實是能導致我們肥胖，但是有的碳水化合物不僅不會讓我們發胖，還會促使我們減肥，碳水化合物的作用多種多樣，有對人體好的一面，也有對人體不太好的一面，要學會選擇。