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發表於:2023-12-26
“油煎包,在我們大山東集市上歷久不衰,從小就喜歡去集市上買來吃,中午就省了午飯,直接上學了,現在在家自己做,可是再也找不到小時候的感覺了。但是我做的拇指包又將會是女兒記憶中小時候的味...
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發表於:2023-12-28
“最近不知道怎麼了,特別想吃麵食,吃膩了包子餃子之類的,今天心血來潮,做了一個三鮮餡餅,自己感覺味道還不錯。這樣做的餡餅,做早餐,午餐或者晚餐都可以,再搭配一個湯類的食物,簡直完美!”食材明...
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發表於:2024-01-09
“好吃不過餃子,好玩不過....包餃子。餃子在民間的飲食文化中佔有很大的飲食地位!現在的超市或飲食店很多都有販賣各種冷凍水餃很是方便,雖然速凍水餃不如現包的。但偶爾解解饞也無不可,在...
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發表於:2024-01-11
“年夜飯,在享用豐盛的大餐的同時,一定要吃水餃。年夜飯的水餃一定要包三鮮餡。豬肉、蝦仁、雞蛋是傳統的三鮮標配。一般還要搭配些韭菜。喜歡南瓜的金黃色,金瓜寓意也吉祥,又在餡料里加了...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料豬肉(適量)韭菜(適量)麵粉(適量)輔料鹽(適量)花生油(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)雞精(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)三鮮餡水餃的做法步驟1、韭菜切碎備用。2、攪好的肉...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料富強粉(4小碗)大蝦仁(500g)豬肉餡(600g)雞蛋(3個)輔料蔥(少許)醬油(少許)料酒(少許)鹽(少許)油(少許)蠔油(20g)香油(少許)雞精(少許)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)三鮮餡大包子的做法步...
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發表於:2023-12-26
“用濃湯寶調餡做的生煎包,肉餡爆汁、外皮薄而透,拇指大小,一口一個,過癮。”食材明細主料豬後腿肉(400g)餛飩皮(1.5塊)輔料小蔥(2顆)生薑(1塊)調料濃湯寶(1個)香葉(2片)八角(1個)花椒粒(適量)黑白芝麻(適量...
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發表於:2024-01-07
“韭菜內含有較多的營養物質,尤其是纖維素、胡蘿蔔素、維生素C等今是都較高。韭菜中還具有揮發性的硫代丙烯,具香辛味,可增進食慾,還有散瘀、活血、解毒等功效。由於韭菜內含纖維素多能促...
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發表於:2024-01-11
“到天津如果不吃“狗不理包子”,那就是是旅遊者的遺憾。剛出屜的熱氣騰騰爽眼舒心的包子,看上去如同薄霧之中含苞秋菊,再咬上一口,油水汪汪,香而不膩。狗不理包子好吃關鍵在於選料、配...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料韭菜(適量)蝦皮(適量)素肚絲(適量)餃子皮(20張)輔料木耳(適量)調料胡椒粉(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三鮮餡餃子的做法步驟1、餃子皮買回來表面刷油防止沾連。2、...
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發表於:2024-02-05
“朋友們總是問起,天津狗不理包子很有名,你會不會做?還真是巧,朋友中就有一位在狗不理工作了20多年的“老師傅”,她給了我各種餡料的配方以及和麵的方法。曾經當面看過她包包子,7、8個人的量...
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發表於:2018-07-14
香菇,杏鮑菇,木耳。香菇和杏鮑菇是可以互相代替的,味道口感吃起來都沒有什麼太大的區別。在製作餡料的時候香菇是新鮮的情況下只需要放到清水當中洗淨即可,但要是幹香菇的話,則需要和木耳一...
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發表於:2019-09-19
小拇指零食已經成為一個經典的特色小吃了,無論男女老少都喜歡吃,也因此賺得了很高的銷量和人氣。小拇指零食那種香醇的味道,吸引了大批的忠實粉絲,在小吃市場上佔據了很重要的位置,成為了很...
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發表於:2019-12-08
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料韭菜:適量麵粉:適量木耳:適量雞蛋:適量蝦皮:適量輔料鹽:適量酵母:適量具體步驟1.和麵,酵母多放些,發的時間也會快些,一般發酵2_...
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發表於:2024-01-11
“餃子,又名水餃,原名“嬌耳”,是中國的古老傳統麵食之一,源於中原宛城,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛,是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品,在許多省市...
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發表於:2024-02-01
“魷魚含有豐富的鈣、鱗、鐵、對骨骼發育和造血十分有益、可以有效治療貧血。中醫認為、魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功效。雖然膽固醇含量很高、偶爾吃點還是沒有關係的!”食材明細主料...
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發表於:2024-01-02
“傳統做三鮮餡,都是習慣用豬肉、蝦仁、雞蛋組合,可以放些韭菜更提鮮。我這次包的韭菜三鮮餡,將老三鮮進行了微調,蝦仁換成的海蔘,其他兩種食材保留。成品也很不錯,鮮味十足的水餃一如既往的...
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發表於:2018-07-07
地三鮮、水三鮮、樹三鮮。地三鮮是紅莧菜、蠶豆、黃瓜,紅莧菜有著紅紅的湯汁,討的是紅運當頭的彩,而吃蠶豆是因為又名發芽豆,討的是發字的彩頭,吃黃瓜是因為水分多,適合夏天吃;水三鮮是海螺、...
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發表於:2019-12-16
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料無鹽奶油:560細砂糖:320鹽:2蛋黃:100色拉油:50ml低筋麵粉:625可可粉:150杏仁粉:50輔料榛果醬:50巧克力:200蛋液:適量杏仁粒:適量...
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發表於:2024-01-11
“兒子不愛吃菜,所以有時間我就做成餡,包餃子,包包子,今天的餃子是用胡蘿蔔,甜椒,木耳,做的。營養豐富,味道鮮美哦!”食材明細主料胡蘿蔔(1根)甜椒(1個)蔥(適量)麵粉(適量)醬油(適量)油(適量)輔料木耳(一把)豬...
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發表於:2023-12-29
“拇指餅乾真的很百搭,可以給孩子當零食吃,還可以做蛋糕等甜品的裝飾,糖減半的話味道也不錯哦。而且製作簡單,低糖無油,老少咸宜,快來看看是怎麼製作的吧。”食材明細主料雞蛋(1個)細砂糖(30克)...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料麵粉(適量)輔料蝦仁(若干)豬肉餡(少量)韭菜(250g)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)三鮮餡餡餅的做法步驟1、韭菜切碎,放少許豬肉餡,這樣味道更濃郁2、蝦仁切碎,放入肉餡中,加入花生...
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發表於:2024-01-08
““九月韭,香破口。”傳統的三鮮餡水餃就是韭菜、豬肉、鮮蝦仁做餡。尤其這個季節的韭菜與鮮蝦,加上豬肉包成餃子,真是鮮味十足。菜譜中的量夠兩個飯量一般的人吃。”食材明細餡豬前腿肉...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料麵粉(500G)水(300G)輔料酵母(適量)韭菜(300G)雞蛋(1枚)蝦仁(200G)醬油(適量)蠔油(適量)香油(適量)五香粉(適量)色拉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)三鮮餡發麵包子的做法步驟1、和好的...
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發表於:2024-02-25
“包過很多種水餃,吃來吃去,還是傳統的韭菜三鮮餡,味道鮮美.清香四溢”食材明細主料韭菜(適量)豬肉餡(適量)鮮蝦(適量)麵粉(適量)輔料木耳(適量)配料薑片(適量)蒜粒(適量)老抽(適量)生抽(適量)香油(適量)鹽(適量...