牛柳營養價值你知道多少

我們經常會遲到的一種食物叫做雞柳，雞柳是我們日常生活裡選擇在外面就餐吃麻辣燙的時候經常會購買的一種食材，所以說今天也是想介紹給大家的就是類似的一種食物，就是牛柳了，大家對於牛柳的瞭解多少呢，今天看著我們的介紹一起去吧。

一、牛柳介紹

牛柳和牛肉性質不同。牛柳是牛肉的一部分。牛肉是統稱。

牛柳指的是牛的裡脊肉，是一種十分美味的食材。我國牛胴體大體上分為十二塊，現代化屠宰加工企業將牛肉分

展開全部牛柳也就是牛裡脊，是牛肉中的一部分

牛肉部位不同做法不同 西餐中牛肉的用途最廣泛，但是部位不同做法亦不相同，其中最常用的部位有：

二、牛柳營養價值

犛牛肉含蛋白較其它肉都高，而脂肪較其它肉中脂肪含量都低，且礦物質元素含量豐富，氨基酸結構比例更與人體相近。同時該畜種長年生活在無汙染的高寒地帶，其肉質天然、保健，是人們選擇消費肉食的最理想產品。

犛牛肉的蛋白含量高達22.1%，高出普通牛肉2.0個百分點，高出豬肉7.5個百分點。其次就是減肥女孩最需要的低脂肪，脂肪含量只有0.7%，遠遠低於豬瘦肉6.2%、羊瘦肉3.9%和牛瘦肉2.8%。

另外，那曲犛牛肉還富含人體所需的各種必需氨基酸和胡蘿蔔素、鐵、鋅等微量元素，食用後對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用，營養價值顯而易見。

那曲犛牛生活在“世界之巔”極寒的高原地區，平均海拔4600米，他們呼吸的是純淨的空氣，喝的是冰川礦泉水，在廣闊的土地上，終身無勞役、逐水草而居，攝入大量藏區的蟲草、貝母等名貴中草藥，不使用任何獸藥新增劑，不接觸化學農藥和工業汙染，呈半野生放牧和原始自然生長狀態。

這樣生活下來的那曲犛牛，每一個細胞都是精華的所在。因此，他肉質鮮美，風味獨特，營養價值高，質量安全水平最好，被譽為“肉牛之冠”。

牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。

牛柳營養價值基本上我們能夠在文章非常詳細的介紹裡歸納出自己想要知道的要點了吧，今天介紹的就是牛肉的營養價值，我們對於牛肉的營養價值是非常的熟悉了，今天的介紹就是非常全面深刻地了，如果你有條件的話可以多多嘗試做法。