怎樣選擇螃蟹

看螃蟹的光澤，腹部，蟹足，重量等。首先螃蟹的光澤要比較鮮豔，呈黃色，背部的顏色顯出綠色，這樣的比較豐滿。；然後看螃蟹的腹部，腹部要凸起，這樣油脂才比較高；然後看螃蟹的腳，腳上的絨毛較多多，一般為上好的螃蟹；最後掂掂螃蟹的重量，過輕的則不建議購買。