大家都知道蝦米的補鈣效果很好，特別是家裡有小孩子的話，小孩長身體對鈣的需求比較高，經常吃一些蝦米就比較好。但是單純吃蝦米會有種腥味，很多人不太喜歡。那麼蝦米要怎麼吃才好吃又補鈣呢？這裡就給大家介紹六種蝦米的吃法，希望您能喜歡。
一、蝦米菠菜
材料：菠菜400克、蝦米10克、植物油2湯勺、鹽0.5茶勺、香油適量。
做法：
1、準備材料。
2、把菠菜清洗乾淨(菠菜根營養豐富，喜歡的可以保留)。
3、將菠菜焯水，菜葉變色立即撈出。
4、放到涼水裡過涼(焯水過程可去掉菠菜中80%以上的草酸)。
5、將蝦米洗乾淨，放在水中浸泡一下。
6、炒鍋裡放油，油熱後放入蝦米煸炒。
7、從涼水中撈出菠菜，放進炒鍋快速翻炒均勻，加入少許鹽調味，淋入幾滴香油拌勻即可出鍋。
二、蒜香蝦米
材料：生晒蝦米、蒜末、乾紅辣椒、鹽、雞精、糖。
做法：
1、蝦米洗淨、大蒜拍碎切末、乾紅辣椒切絲。
2、鍋中座油，至5成熱時倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3、倒入洗淨控幹水的蝦米同炒，過程用中小火慢慢把蝦米中的水分收幹。
4、最後加入少許鹽、雞精、糖調味即可。
三、豆腐蝦米
材料：豆腐250克、蝦米50克、花生油15毫升、鹽澱粉20克、蔥30克。
做法：
1、豆腐切小塊，放入澱粉和鹽。
2、放入蔥花。
3、放入洗淨的無鹽蝦米。
4、用勺子壓成泥狀。
5、熱鍋放油，放入豆腐泥，兩面煎至金黃色即可
四、蝦米韭菜炒雞蛋
材料：韭菜、蝦米、雞蛋、食用油、鹽、白糖。
做法：
1、韭菜摘去老葉，洗淨切成1cm長的碎。蝦米洗淨瀝乾。雞蛋加適量鹽調味，用筷子打散。
2、在打散的雞蛋中加一點白砂糖。
3、在打散的雞蛋中加幾小勺水。
4、把蝦米和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻。
5、鍋子燒熱，放油燒至大約7成熱。
6、把蝦米韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開始要凝結的時候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續翻炒一會兒，蛋液完全凝固即可出鍋。
五、蝦米芹菜
材料：芹菜適量、蝦米少許、食鹽少許、醋少許、蒜少許、辣椒油適量。
做法：
1、蝦米用清水泡下，清洗乾淨。
2、芹菜洗淨切絲，開水焯1分鐘。
3、蝦米和芹菜絲裡，加入適量蒜末、鹽、辣椒油、醋。
4、拌勻即可。
六、蝦米蛋羹
材料：雞蛋2個、水適量、蝦米0克、色拉油3克。
做法：
1、準備材料。
2、將雞蛋打入碗中，用筷子打散。
3、加入清水打勻。
4、加入色拉油。
5、加入蝦米打勻。
6、蓋上碗蓋，送入蒸箱。
7、長按開機鍵，進入預設烹飪選擇蛋類，然後按啟動鍵，開始烹飪，聽到蜂鳴聲時，就說明蒸好啦。
除了以上這幾種吃法，您還可以在打湯的時候放上一把蝦米，蝦米海帶湯、蝦米絲瓜湯、蝦米白菜湯等也是大家比較常見的吃法。當然了，除了咱們提到的這些，您也可以自己在做飯的時候自行創意出蝦米的吃法，反正無論怎麼吃，達到好吃又補鈣的目的就行，不是嗎？
千里飄香谷
