吃核桃的好處有哪些|春天吃核桃可以嗎

說到核桃，很多人都會想到它是補腦的產品，不僅僅是因為它的肉質長得像人的大腦，它所含的營養物質也確實能夠起到補腦的作用，核桃的別名還有胡桃、羌桃之稱，屬於乾果類食品，並且功效作用多而強，那麼春天吃核桃是一個合適的選擇嗎？

一、春天吃核桃可以嗎

春天吃核桃當然是可以的，不僅僅是隻有春天的時候才可以吃，其實一年四季都是可以吃核桃的，核桃的保健作用是毋庸置疑的，但是由於核桃內涵油脂比較多，所以還是適量吃比較好。

二、吃核桃的好處有哪些

核桃營養價值豐富，有"萬歲子""長壽果""養生之寶"的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50剋核桃中，水分佔3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的組成以穀氨酸為主，其次為精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂類64.23%，其中中性脂類佔93.05%;中性脂類中三醯甘油82.05%，甾醇脂3.86%，遊離脂肪酸4.80%.總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%;三醯甘油所含脂肪酸主要為亞麻酸69.98;甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇，並有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麥甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇;糖類13%;多種遊離的必需氨基酸;異亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，纈氨酸，蘇氨酸及賴氨酸等，其含量為總氨基酸的47.50%。

核桃是著名的四大幹果之一，與扁桃、腰果、榛子並駕齊驅。春天吃核桃有利於起到保健的作用，因為春天萬物復興，人的新陳代謝也開始加快，這個時候食用核桃能夠最大化的保證營養物質被人體吸收，另外核桃味道也很好，深受老百姓們的喜愛。