茴香，則是我們所知道的八角茴香。而我們所熟知的茴香則是作為調料使用在食品烹製中，它的作用是增加食品的鮮味，提高食用者的味覺享受。除此以外，將茴香作為調料或是餡使用時，不僅能夠使食物更加鮮美，還能夠為人體補充營養。那麼，茴香能夠怎麼使用與日常飲食中呢，它的製作方法有些什麼呢？接下來小編就為大家詳細的說說茴香的一些使用方法吧。
茴香怎麼食用
一、作為餃子的餡兒使用(茴香餃子)
1.使用食材
餃子皮、茴香菜、肉餡、蔥、香菜、姜、蒜、香油、生抽、五香粉、鹽、雞精、色拉油等調料品
備註：材料的使用份量以及調料可以根據自己的口味喜好適當做調整。
2.製作方法
(1)首先用清水將茴香洗乾淨，然後放置一旁等待它晾乾水分，備用。
(2)將蔥、香菜、蒜等剁碎，剁碎後放入已經準備好的肉餡裡面，同時加入適當的鹽、雞精、生抽、五香粉與香油，再將燒熱的色拉油澆淋在上面，使其增加香味，最後沿著逆時針或是順時針方向及同一個方向拌勻，拌勻後放置一旁備用。
(3)將晾乾水分的茴香切碎，放入剛剛攪拌好的肉餡裡面，再按照順時針或是逆時針的方向攪拌均勻。
(4)緊接著將餃子皮拿出來，將製作好的茴香肉餡包進去，包好後放置一旁。
(5)餃子包好後，用清水將鍋洗乾淨，再添上一鍋煮餃子的清水，煮至沸騰後，放入餃子，煮好即可關火出鍋。
二、茴香炒雞蛋
這道菜作為很普通很便捷的家常菜之一，加之雞蛋裡豐富的營養價值加上香甜的茴香，更有一種特別的美味。
1.使用食材
茴香、雞蛋、鹽、味精、胡椒粉(適量)、食用油等調料
2.製作方法
(1)先用清水將茴香洗乾淨，洗淨後切碎放在一旁備用。
(2)將雞蛋打碎放入碗中，加入些許鹽打散成蛋液。
(3)將茴香倒進蛋液裡面，加入適量茴香，攪拌均勻後放置一旁。
(4)用清水將鍋洗乾淨後倒入食用油，等待油熱後，倒入已經攪拌好的茴香蛋液，在鍋中翻炒，等待蛋液凝固時再加快翻炒速度，最後等待雞蛋炒熟成團後便可按照自己口味喜好放入調料，關火出鍋裝盤。
那麼以上兩種茴香的食用方法大家有沒有學會呢?不管是作為餃子餡使用的茴香或是與雞蛋炒在一起的茴香，都是對該食品味道的一種豐富。當然，茴香作為廚房中日常使用到的食材，肯定還有其他做法，那麼大家也可以自己多嘗試嘗試，發掘美味哦~
千里飄香谷
