菠蘿怎麼吃|菠蘿怎麼選

菠蘿作為一種富含維生素的水果長久以來都深受大家的喜愛，酸甜的口感讓人慾罷不能。然而我們在挑選菠蘿時常常無法做出正確的選擇，如何挑選酸甜可口的菠蘿，菠蘿吃了有什麼好處嗎?今天小編就為大家分享一下菠蘿好吃嗎以及菠蘿怎麼選吧!

一、菠蘿怎麼選

1.一看，表面鱗葉呈橙黃色的，一般為九分熟，適合當天吃。而呈亮黃色、兩端微帶著青綠光澤的，多為八分熟，買回去放兩天再吃比較合適。切開後，呈黃色，果肉厚而果芯細小的菠蘿為優質品;劣質果肉薄而果芯粗大;未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。

2.二摸，通過輕輕按壓菠蘿的外皮，如果一壓就出汁，則為熟爛了，不要購買了，如果按下去，稍微有點軟，但是有一定的彈性，這種的一般就是可以食用的熟菠蘿;如果按下去硬硬的，那麼，就是沒熟的。

3.三聞，熟得剛剛好的菠蘿會有一股淡淡的清香，我們在外皮上就能聞到，切開以後，香味會更濃郁。如果這個菠蘿你還沒切開，就聞見了它濃重的香味，那就最好別買了，基本上就是熟過了。

二、菠蘿怎麼吃

1.為什麼吃菠蘿一定要用用鹽水泡才會好吃呢?我們之所以會覺得澀是因為菠蘿裡面有一種酶，酶會使得蛋白質發生分解，而人的嘴巴還有舌頭表皮都是由蛋白質組成的，所以吃沒有泡過的菠蘿的時候，這種酶到了口腔會分解嘴巴還有舌頭表面的蛋白質，從而會造成舌頭和嘴巴那種麻麻的感覺呢。尤其是對於那些易敏體質的人，如果吃了沒有經過處理的菠蘿，很可能會引起過敏呢。所以用鹽水去浸泡菠蘿實質上是對菠蘿裡面的酶進行處理，使得它不會傷害到口腔和舌頭表皮。

2.不過用鹽水泡一般需要的時間都比較久，而且用鹽水泡過的菠蘿會覺得鹹鹹的，鹽也會使得菠蘿失去部分的水分會影響口感的呢。其實使用小蘇打水來替代鹽水，菠蘿會更加的香甜好吃呢。首先將準備好的小蘇打取出適量放在合適大小的容器裡面，然後加上清水攪拌均勻之後將菠蘿浸泡進去就好了。

以上就是今天小編為大家分享的菠蘿怎麼選了，菠蘿富含多種營養物質，果肉飽滿，酸甜可口，是許多人非常喜愛的，是一種兼具口味和營養價值的水果，小夥伴們可以嘗試一下，酸甜可口的菠蘿正在激發我們的唾液，還等什麼呢，提上小籃子，一起行動吧!