香菜吃法有哪些呢

香菜是一種很常見的家常菜，很多人都喜歡吃香菜。不僅僅因為它是綠色食物，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。其實醃製的也很好吃。那麼，就有人問了，香菜吃法有哪些呢?現在就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

一、香菜吃法有哪些

香菜拌拌

材料：香菜，鮮醬油，芝麻油，雞精。

做法：

1.香菜洗淨瀝乾，切成小段放入碗中。

2.碗中加入鮮醬油，拌勻。

3.再加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可(如果喜歡吃辣可放辣醬)。

4.節日裡油膩吃多了，上這道菜很受歡迎啊!

香菜花生米

材料：

1，香菜一把，花生米適量

2，油，鹽，糖，醋，味精

做法：

1，新鮮嫩香菜一小把，去除雜質洗淨，用剛燒的開水燙一下，撈出後瀝乾水份切成小段。

2，香菜裡放入油(可以是菜油，也可以用芝麻油)，鹽，糖，少許醋，味精，花生米(我用的是自己炸的)拌勻即可，此乃下酒好菜!

香菜肉絲

材料：大棵香菜一把，裡脊肉一塊，蔥姜幾片，乾紅辣椒少許，油3湯匙，生抽3湯匙，花椒粉少許，澱粉少許，鹽1/2茶匙。

做法：

1.香菜洗淨，去跟去葉。莖切段。葉子留作他用。

2.肉切絲，加生抽，花椒粉，澱粉拌勻，醃製20分鐘。蔥薑切片，辣椒切絲。

3.鍋裡熱油，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時，加入香菜同炒，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可。

香菜拌木耳

材料：木耳一把，香菜三棵，洋蔥一個，花椒油，涼拌醬油，醋，鹽，糖，香油，熟芝麻

做法：

1.木耳提前半天用涼水浸泡，泡發後清洗乾淨。洋蔥去外皮，泡好的木耳焯水，過冷水，去掉根蒂，擠幹水份。

2.洋蔥切薄片。香菜切碎。

3.洋蔥木耳放入容器中，加香菜，花椒油匙，涼拌醬油，醋，鹽匙，糖，香油拌勻，撒上白芝麻即可。

香菜肉絲

材料：豬肉，雞蛋，水澱粉，香菜，蔥，姜，鹽，味精，糖各適量

做法：

1、將肉切絲，放入雞蛋、澱粉抓勻。

2、蔥、姜切絲，香菜去葉切段。

3、鍋內放油，熱時放入肉絲劃開，倒在漏勺內。

4、鍋內留底油，大火，放蔥、姜、香菜，煸炒後放肉絲，再放入鹽、味精、糖翻炒，出鍋即成。

二、香菜的養生功效作用

香菜香竄濃烈風味全，嫩株葉柔軟，胃消食功效專開，發汗解表且透疹。”香菜又名香荽、胡荽、芫荽，現代研究主要含維生素C、蛋白質、鈣、鉀和揮發油、黃酮類以及正癸醛和芳香醇和壬醛等。《本草綱目》記載：“胡荽辛溼香竄，外達四肢，內通心脾，能闢一切不正之氣，胡痘瘡出不爽快者能發之

我相信通過瀏覽上面的相關資料資訊，大家對於香菜吃法有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新回顧一下。香菜可以做成香菜拌拌，香菜肉絲，香菜拌木耳等等，這些都是非常好吃的食物。香菜還可以作為開胃的菜呢。