茼蒿菜吃法有哪些呢

茼蒿作為一種顏值非常高的野菜，有著油濾綠的外表，當然他的外表和味道是一樣的，茼蒿可是一種非常美味的食物，而且她還有著非常高的營養價值奧，那麼大家是不是都食用過茼蒿呢，接下來讓我給大家講一下茼蒿的食用方法吧，我會多介紹幾種的，供大家選擇!

茼蒿菜吃法有哪些呢

一、茼蒿炒雞蛋

健康功效：雞蛋:護眼明目、姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料：雞蛋 兩個  茼蒿菜 200克   姜 少許紅線椒 一個  鹽 少許油 適量

茼蒿菜炒雞蛋的做法

1、將茼蒿摘洗乾淨。將雞蛋打入碗中，並打散。

2、將茼蒿切成段。將姜切成末，紅椒切成圈。

3、開大火，將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油五成熱時放入雞蛋，將雞蛋炒成塊狀。

4、將炒好的雞蛋盛出來備用。鍋中重新放油，放入姜和紅椒搶鍋。

5、放入茼蒿翻炒，將茼蒿炒至五成熟。放入雞蛋,鹽翻炒均勻，茼蒿炒軟就可以了。

二、茼蒿炒米麵

健康功效：五花肉:滋陰

食材用料：五花肉 1塊米麵 適量  茼蒿菜 2把雞精 適量  精鹽 適量菜籽油 適量

茼蒿菜炒米麵的做法

1、茼蒿菜摘洗乾淨瀝水切碎，米麵用冷水泡軟撈出瀝水

2、熱鍋倒油入五花肉煸炒至金黃、倒入麵條翻炒均勻

3、倒入切碎的茼蒿菜翻炒至軟，撒鹽撒雞精翻拌均勻起鍋

三、茼蒿菜脯炒飯

1、菜脯用涼開水浸泡去雜質;幹香菇開水泡開(這裡最好用幹香菇，味道濃，鮮香菇稍差)

2、茼蒿飛水焯一下，焯時鍋內放一點食用鹼面或點幾滴油，出來更清翠。焯過水的茼蒿迅速放入冷水中，以保證其脆

3、茼蒿擠出水分，切碎，香菇同樣切碎。

4、鍋中加底油，不用太多，少量薑末爆香(本炒飯不用加蔥，哈哈，我太喜歡了，蔥會影響茼蒿的香氣)

5、菜脯和香菇丁下鍋爆香，放入茼蒿，打散後放入米飯，米飯如結塊，不用急著切碎，讓飯在鍋中熱透，輕輕一按，就散開了，隔夜飯也可以提前微波爐打一下，也能迅速鬆散。

6、米飯和茼蒿翻炒均勻，最後加入少許雞精，點一點鹽，就可以出鍋了，如果口輕，甚至可以不放鹽，因為這本就是一款追求清淡的炒飯。

小貼士：原方子用的榨菜，需要泡水去其鹹取其鮮脆，那我何不直接用更脆更鮮甜的菜脯代替呢，正好前兩天吃閩南菜館在邊上的特產店買了兩包菜脯，本來就想炒飯、菜脯蛋的，這下派上用場了!

茼蒿菜吃法是不是非常的多呢，而且都是非常美味的奧，我給大家介紹的這幾種做法都是非常簡單易學的，就算是做飯新手小白也是一學就會的奧，可別小他啦，他可是榮有著非常高的營養價值的，大家可以多多食用的啊，但是脾胃虛弱的人群要注意了奧。