奶油怎麼打

吃過奶油嗎，知道奶油怎麼打嗎，看看這篇文章就會了解了奶油的打法，喜歡吃奶油的人可以學習一下，很好的一篇文章，文章介紹了奶油的各種打法，總共介紹了三種奶油的打法，都是很容易學習的，還介紹了一些注意事項，可以看看。

奶油怎麼打

做法一

材料

淡奶油一盒、冰水300克、白砂糖30克

方法

1、事先將清水放入冰箱冷凍室凍一會，凍成冰水，然後拿出冰水和奶油準備好，奶油不能放入冷凍室凍，要放在冷藏室。

2、將奶油倒入乾淨的容器裡，加入白砂糖，可以根據自己的口味加幾毫升朗姆酒

3、將裝奶油的容器置放於冰水裡

4、用電動打蛋器低速將白砂糖打勻，約打幾十秒就可以了

5、將打蛋器調到高速，打到能看到很清晰的紋路

6、然後就一邊觀察一邊繼續打，千萬不要大過頭了，打蛋器提起能拉出堅挺的角，這時候奶油非常細膩，打發完成

7打發好的淡奶油

做法二

材料

淡奶油、香草精幾滴 、砂糖(非糖粉)根據自己的口味放、朗姆酒(可不要)10ML

方法

1、根據口味加適量的砂糖

2、加幾滴香草精和10ML的朗姆酒(酒沒有也可以不加)

3、直接用電動機最高轉速打發

4、淡奶油越打越稠

5、繼續變稠

6、繼續變稠，可以和前面的幾張比較。

7、變稠ing...

8、出現紋路

9、稠到不能流動，用勺子一刮，出現細滑的表面。成功!

做法三

材料

淡奶油(液體);攪拌器;檸檬;

方法

將買來的淡奶油儲存在適當的條件。(未開盒的奶油，低溫下可儲存時間長一點，在10度以下可儲存半個月左右。未打發的奶油儲存中不能反覆解凍，冷凍。否則，會影響奶油品質。)

將未打發的奶油待完全解凍後取出。奶油打發前的溫度高於10℃，或者低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。

4將奶油倒入攪拌缸內，還可以適當新增一些檸檬。容量在攪拌缸的10%-25%。

用手攪拌或者攪拌機攪拌都可以。如用攪拌機，中速或高速打(160-260轉/分)。

打發後的奶油即可使用，待用已打發的奶油要放在冷藏櫃中儲存。

注意事項

奶油分很多種類：鮮奶油又稱生奶油，是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，呈液狀。鮮奶油同樣分為動物性和植物性鮮奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。奶油還有很多的衍生產品。黃油：黃油是從奶油產生的，將奶油進一步用離心器攪拌就得到了黃油，黃油裡還有一定的水分，不含乳糖，蛋白質含量也極少。酸奶油是通過細菌的作用，對奶油進行發酵，使其乳酸的含量在0.5%左右。

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其餘的成分如非脂乳固體(蛋白質、乳糖)及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料。

一般人均可食用。奶油較適合缺乏維生素A的人和兒童食用;冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食;孕婦和肥胖者儘量少食或不食。

瞭解了奶油怎麼打以後，大家是不是愛上了吃奶油，奶油是一款口感吃起來比較甜的美食，但是是做甜品或者蛋糕不可缺少的美食，喜歡吃奶油的人可以多吃一點，但是女孩子不要過量食用，會導致身體的體重急速增加的喲，影響身材。