怎樣用電飯鍋做雞翅

怎樣用電飯鍋做雞翅？許多人喜歡吃雞翅，有時候不想出去吃就打算自己在家做來吃。雞翅有很多做法，炸雞翅、烤雞翅、滷雞翅等等。接下來我就來給大家說一說怎樣用電飯鍋做雞翅的方法以及雞翅的其他做法(鹽煎雞翅、蒜香雞翅）。

一、怎樣用電飯鍋做雞翅

1、食材

雞翅8只，洋蔥半個，香菇9朵，薑片適量，料酒兩勺，生抽兩勺，老抽兩勺，芝麻油一勺，花椒油一勺，胡椒粉適量，白糖適量。

2、做法

(1)買來的雞翅洗淨後，在前後各劃兩刀，便於進味。

(2)放入兩勺料酒。

(3)放入兩勺生抽。

(4)放入芝麻油。

(5)放入兩勺老抽。

(6)再放入一些花椒油、胡椒粉和白糖，拌勻，醃一個小時以上，可以醃更久，但沒有時間一個小時也可以的。

(7)雞翅醃好後，在電飯煲底部抹一些油。

(8)鋪一層切好的薑片。

(9)鋪一層洋蔥。

(10)鋪一層香菇。

(11)把雞翅平鋪在上面，把醃雞的調料也均勻地淋在上面。

(12)按下電飯煲的煮飯鍵，20分鐘後就可以吃了，在燜的過程中真的是香氣四溢，不僅雞翅味美，香菇也非常好吃呢。

3、小貼士

(1)雞翅顏色比較重，如果不喜歡太黑，可以將老抽的量減一些。

(2)平時如果做紅燒雞翅喜歡用冰糖，但這個是用來醃的，所以放了白糖。

(3)有些朋友擔心糊底的問題，下面墊了薑片，還有醃雞的湯汁，20分鐘後，鍋裡還有湯汁呢，完全不用擔心糊底。

二、雞翅的其他做法

1、鹽煎雞翅

材料：雞中翅9只，鹽10g，花生油少許，黑椒粉或孜然粉或辣椒粉(非必要)適量。

做法：

(1)雞中翅洗乾淨，擠幹水分，加鹽拌勻，放冰箱內醃製6小時以上。

(2)從冰箱取出雞翅，用水沖洗乾淨，並擠幹水分。

(3)平底鍋放少許油，搪勻後逐只放入雞翅，用慢火煎。

(4)煎到一面開始變金黃時，加蓋燜上2分鐘。

(5)另一面反過來，如法炮製。加蓋的目的是為了讓雞翅加快變熟，同時防止水分被煎幹，口感變柴。

(6)上碟時可根據喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等調味，也可什麼都不加，原汁原味。

2、蒜香雞翅

材料：雞翅，蒜，薑片，料酒，生抽， 老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎。

做法：

(1)雞翅洗淨充分瀝乾水份，兩面用刀劃開。

(2)加薑片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎拌勻醃製半天。(香葉碎超市買的研磨的那種，沒有可以不加。)

(3)蒜切末備用。

(4)醃好的雞翅用廚房紙吸乾水份。(一定要充分吸乾，不然煎的時候會油花四濺，還有可能燙到自己。)

(5)不粘鍋加油燒熱轉最小火，下入雞翅。(一定要最小火，這樣才能把雞翅煎透，而且表面不會焦)。

(6)煎的時候，經常翻面，煎到兩面微焦，筷子能輕易穿過雞翅。

(7)撒入蒜末，並不斷翻動雞翅，把蒜末的香味煎出來即可。

怎樣用電飯鍋做雞翅？上文給我們詳細地介紹了2種雞翅用電飯鍋做的方法，我們知道了用電飯鍋做雞翅的方法其實不難，方法很簡單，自己在家裡就可以做出來。另外我們一定要控制好火候和時間，這樣做出來的雞翅會很美味。